제주갈치 충민정 부부 대표님이 성공하는 이유? 무엇이든, 누구든 아끼고 보듬는 삶을 살자!

제주갈치 충민정 부부 대표님이 성공하는 이유? 무엇이든, 누구든 아끼고 보듬는 삶을 살자!

#제주갈치충민정 #성공하는식당은이유가있다 안녕하세요. 제가 만나는 소상공인 제자 중 순수한 감성을 가진 분들이 참 많습니다. 그 중 순수 감성의 대표선수 한팀을 소개합니다. 제주갈치 충민정 부부 대표님이 성공하는 이유? 무엇이든, 누구든 아끼고 보듬는 삶을 사는 사람들! 외식업 경영자의 삶에서 배우는 따뜻한 철학 외식업을 한다는 건 단순히 ‘음식을 파는 일’이 아닙니다. 매일 아침 문을 열고, 식자재를 손질하고, 손님을 맞이하고, 직원들과 하루를 살아내는 일. 이 모든 과정이 결국 사람을 위한 따뜻한 일이라는 걸, 나는 오랜 시간 외식업 교육과 컨설팅을 하며 느껴왔습니다. 나는 식당을 ‘삶의 온기를 나누는 장소’라고.......