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애호박볶음 레시피 호박볶음 애호박요리 밥반찬
애호박볶음 레시피 호박볶음 레시피 애호박요리 밥반찬 만들어서 준비를 해두면 금방 사라지는 애호박볶음 레시피 입니다. 양파와 당근을 살짝 넣어서 새우젓갈에 볶아내주면 감칠맛과 시원함이 추가되어서 아주 맛있습니다. 아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있는 애호박요리 중 하나이기도 한데요. 제철은 여름부터 시작이라고 하지만 일년내내 쉽게 볼 수 있는 재료라서 자주 사두고 밥반찬을 만들어 먹고 있습니다. 덜 어린 호박으로 식감이 아주 부드러우면서 씹어보면 은은한 단맛도 느껴지기 때문에 볶음이나 전, 찌개, 국 등 다양하게 활용을 할 수 있습니다. 100g 기준으로 칼로리는 17kcal 밖에 되지 않아서 1개를 다 먹는다고 해도 50kcal .......
세계 최초 밥요리 전문 식당, 도쿄 하지다이메 기헤이(八代目儀兵衛) 저녁 코스에서 발견한 외식업의 본질
#제22회도쿄콘셉트립 #하치다이메기헤이 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기를 위해 밥요리 연구를 하고 있는 김영갑교수입니다. 세계 최초 밥요리 전문 식당, 도쿄 하지다이메 기헤이(八代目儀兵衛) 저녁 코스에서 발견한 외식업의 본질 도쿄에서 밥을 연구하는 식당이 있습니다. 스시도 아니고, 라멘도 아닙니다. 단지 ‘밥’입니다. 하지만 이 식당은 일본에서도 가장 독창적인 콘셉트 레스토랑 중 하나로 평가받습니다. 바로 ‘하지다이메 기헤이(八代目儀兵衛)’ 입니다. 이곳은 단순히 밥을 파는 식당이 아니라 "쌀의 인생을 코스로 경험하게 만드는 식당”입니다. 제가 이번 도쿄 콘셉트립에서 저녁 코스를 경험하며 느낀 것은 단 하.......
밥반찬 윤주모 무생채 무침 만들기 무우생채 만드는법 채식 레시피 반찬메뉴
밥반찬 무우생채만드는법 채식레시피 무우생채만들기 무생채만들기 무생채레시피 반찬메뉴 무생채 만드는법 묘하게 매력적인 맛이 있는 윤주모 무생채무침! 그동안 만든 무생채 레시피는 소금과 설탕에 살짝 절여서 양념을 하는거였는데 절임 과정없이 만드는 간단 반찬메뉴라서 그런가? 바쁜 아침 시간에 무생채무침을 하면서 저도 모르게 습관적으로 윤주모 무생채 만들기에 마음이 가있는걸 보면서 혼자서 피식 웃었네요. 한 가지 살짝 불편했던 부분은 msg를 넣어야 제 맛이 난다는것. '오늘은 안넣고 무쳐봐야지...' 하고 먼저 무쳤는데 그 맛이 아니더라고요. 이미 맛에 길들여져서 그런가? 라는 생각도 들었지만 오늘은 msg 양.......
알토란 오이소박이 레시피 오이김치
알토란 오이소박이 레시피 알토란 오이소박이레시피 알토란오이소박이 오이김치 레시피 © 글, 사진 / 윤스 날씨가 더워지면 자연스럽게 생각나는 김치가 오이가 있는데요. 바로 아삭한 식감이 매력적인 오이소박이예요. 갓 담근 오이소박이를 밥 위에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없는데요. 특별히 입맛 없을 때 밥이 술술 넘어가게 만들어주는 반찬이라 만들어 놓으면 든든하죠! 오이소박이김치 만들기 어렵다고 생각하는 분들도 많지만 생각보다 과정이 간단해서 한 번만 만들어 보면 이렇게 쉬웠어? 할 수 있는 레시피랍니다. 아삭함을 살리고 양념은 맛있게 만드는 알토란레시피 로 소박이 오이김치 담그는법 소개해 볼게요! 절임물.......
