성수동벤치마킹투어
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성수동 상권에서 벤치마킹 투어를 통해 식당 경영자가 배울 수 있는 주요 포인트?
#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 #성수동벤치마킹투어 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 3일 동안 진행한 성수동 상권 벤치마킹 투어 후 결론 밎 시사점을 정리해 드립니다. 성수동 상권에서 벤치마킹 투어를 통해 식당 경영자가 배울 수 있는 주요 포인트를 다음과 같이 정리할 수 있습니다. 이 지역의 특성은 독창적인 콘셉트, 소비자 경험 중심의 경영, 지역 협력, 최신 마케팅 기법 등이 결합되어 성공한 사례들이 많기 때문에 이를 중심으로 학습할 수 있는 내용을 제시하겠습니다. 1. 트렌드와 지역 특성을 반영한 상권 운영 도시재생과 상권 발전: 성수동은 공장 지역에서 트렌디한 상권으.......
외식업 프로듀서가 되자, 성수동 맛집 벤치마킹 투어 2일차
#외식업프로듀서 #외식업컨셉기획자과정12기 #성수동벤치마킹투어 안녕하세요 외식업 프로듀서 양성을 위하여 외식업 컨셉 기획자 과정 수업을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 성수동 벤치마킹 투어 2일차 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 대표님들과 함께 했습니다. 2일차에도 60명의 수강생 여러분이 성수동 강의실에 참석해 주셨습니다. 3시간 동안 진행되 수업을 마치고 제가 방문한 곳을 소개해 드리겠습니다. 첫 번째 방문한 식당은 성수동 노포 훼미리손칼국수보쌈입니다. 훼미리손칼국수보쌈은 서울 성동구 성수동에 위치한 30년 이상의 전통을 가진 노포로, 보쌈과 손칼국수를 전문으로 하는 맛집입니다. 위치 및 영업시간 주소: 서울특.......
식당 사업 성공을 위한 벤치마킹 투어 빈도? 국내와 해외의 차이점
#외식업컨셉기획자과정12기 #식당벤치마킹 #성수동벤치마킹투어 #교토벤치마킹투어 외식업 프로듀서 양성을 위하여 외식업 컨셉 기획자 과정을 운영하고 있는 김영갑교수입니다. 식당 사업 성공을 위한 벤치마킹 투어 빈도? 국내와 해외의 차이점 살펴보기 벤치마킹 투어는 외식업에서 새로운 트렌드를 파악하고, 운영의 인사이트를 얻는 데 필수적입니다. 적절한 빈도와 목표를 설정하면 효과적인 결과를 얻을 수 있습니다. 이를 국내와 해외로 구분하여 안내하겠습니다. 1. 국내 벤치마킹 투어 추천 빈도 분기별 1~2회: 지역 내와 국내 주요 도시를 중심으로 트렌드를 파악합니다. 신메뉴 개발 또는 매장 확장 전후 추가 실시: 새로운 사업 방.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
