봄채소
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햇양파 장아찌 담는법 간장 비율 양파장아찌 레시피
햇양파 장아찌 담는법 장아찌 간장 비율 양파장아찌 레시피 봄에서 초여름에는 이름 앞에 햇... 자를 붙여서 나오는 채소들이 많은데요. 아무래도 추운 겨울이 지나 날씨가 따뜻해지면 나오는 채소들이 많아서 그런데요. 한동안 햇 마늘종이 나와서 열심히 볶아 먹고 장아찌로 만들어두기도 했는데요. 또 햇마늘, 햇양파도 나올 때라 이맘때 살림 좀 크게 하시는 분들은 장아찌 담그느라 바쁘실 텐데요. 하우매니네도 식구는 적어도 또 제철인 채소들이 나오면 조금씩 장아찌를 담가놓는데요. 분가한 작은아들이 밑반찬 좀 만들어달래서, 햇양파 장아찌도 만들어 갖다주려고 준비했습니다. 햇양파는 연하고 식감이 부드러워서 이맘때 장아찌를 담.......
깐풍 가지 튀김 만들기 가지 요리 만드는 법 레시피
깐풍 가지 튀김 만들기 가지 요리 만드는 법 레시피 제철 봄 채소가 풍성한 요즘, 어떤 채소로 색다른 요리를 만들어볼까 고민되시죠? 부드럽고 촉촉한 식감으로 사랑받는 가지를 바삭하게 튀겨 매콤 달콤한 소스를 더한 깐풍가지는 봄철 입맛을 돋워주는 데 제격입니다. 기름에 튀긴 가지는 속은 촉촉하고 겉은 바삭해 식감이 뛰어나고, 깐풍소스와 만나면 중화요리 못지않은 풍미를 자랑하죠. 오늘은 간단한 재료와 과정으로 완성할 수 있는 가지 튀김 요리, 깐풍가지 만들기 레시피를 소개합니다. 계량법 1t = 1 작은술 = 5mL 1T = 1 큰술 = 15mL 1C = 1컵 = 200mL 깐풍 만두 재료 가지 큰 것 2개(소금 1/4 작.......
두릅전 만드는 법 데치기 두릅 요리 레시피
#두릅전 #두릅데치기 #두릅요리 5월에 꼭 먹어야 할 채소 중 하나가 두릅이죠. 봄에 나는 산삼이라 불리는데 실제로 사포닌 성분이 풍부해서 면역력 강화나 염증 조절에도 큰 도움이 된다고 해요. 손질 한 후 데쳐서 초장에만 찍어 먹어도 맛있는데, 또 다양한 요리로 활용할 수 있어요. 이번에는 두릅전을 만들어봤어요. 전에 튀김을 소개 드렸는데 또 다른 느낌인데, 튀김은 아무래도 기름 때문에 부담스럽다는 분들이 많은데 전은 그래도 무난하게 해볼 만한 것 같아요. 특유의 쌉싸름한 맛이 은근히 먹을수록 맛있답니다. 전을 만들 때는 부침가루로 반죽을 만들어서 입혀주면 되는데요. 약간의 간을 추가하거나 고추를 좀 올려주면 매콤하게.......
마늘쫑무침 레시피 마늘종무침 만드는 법
마늘쫑무침 레시피 마늘종무침 만드는 법 주말 아침에 재래시장 갔다가 여러 가지 채소를 잔뜩 사 왔는데요. 채솟값이 많이 싸져서 여러가지 장을 봤는데도 저렴하게 많이 살 수 있었는데요. 봄에는 신선한 채소들이 많이 나와서 제철 재료들이 영양도 좋으니 많이 챙겨 드셔도 좋겠습니다. 마늘쫑도 제철이라 눈에 많이 띄어서 한 다발 사 왔는데요. 일부는 마늘종 장아찌 만들어 놓고, 반찬으로 먹으려고 마늘쫑무침을 만들었습니다. 마늘쫑은 생으로 먹을 때는 매콤한 맛이 있는데, 데쳐서 익히면 단맛이 나서 맵지 않게 먹을 수 있습니다. 마늘쫑무침 레시피 간단한 양념으로 만드는법 알아보겠습니다. 마늘쫑무침 레시피 고추장 넣고 새콤하.......
