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이태리의 스파겟티(1)
이태리의 스파겟티 종류는 엄청 많습니다. 파스타의 굵기와 모양 등에서 이름이 다 다릅니다. 이태리의 지방에 따라서도 맛이 각양각색으로 다릅니다 수요미식회에서 소개했던 스파겟티 내용을 저도 이해하기 쉽도록 정리를 해 봤습니다 일반적으로 많이 사용되는 롱 파스타 입니다 뾰.. tag : 파스타, 마카로니, 스파겟티
겨울 유럽여행 (22) 아씨시 : 트러플 요리
1. 수녀원 침대에 누워 검색을 하다보니, 아씨시엔 제법 맛집이 많았다. 그러나 시간대가 어중간해서, 대부분이 브레이크 타임에 걸려있었다. 나는 구글맵으로 이곳저곳을 찾다가, 지금 시간대에도 문이 열려있는 레스토랑을 발견했다. 레스토랑의 이름은 Da Cecco. 리뷰에 따르면 트러플 요리가 유명하단다. 트러플? 사실 나는 트러플이라는 걸 먹어본 적이 없다. 아니, 아예 그 식재료 자체가 생소하다. 예전에 냉장고를 부탁해라는 프로그램에서 유명한 연예인들이 갖고 있는 건 봤다. 우리나라 말로는 송로 버섯이라고 하고, 향이 특이하다고들 하더라. 푸아그라, 캐비어와 함께 세계 3대 진미라고는 하는데 내가 그런 걸 접해볼 기회가 있어야 말이지. 기분이다, 오늘은 내 배때기에 트러플 요리
맥코믹 "알리오 올리오 파스타 소스"
맥코믹 "알리오 올리오 파스타 소스" 파스타는 이름만 들어보면, 제법 만들기 어려울 것 같은 느낌이 드는 음식이지만, 실제로 만들어보면 그다지 어렵지 않은 음식이랍니다. 면을 활용하는 요리이기에 "타이밍"만 잘 맞춰주면, 라면을 끓이듯이 "파스타"를 만들어 낼 수 있기도 하지요. "마늘과 올리브유를 활용해서 만드는 알리오 올리오 파스타" 파스타는 종류가 많이 있지만, 가장 간단한 파스타로는 알리오 올리오라는 파스타가 있습니다. 이탈리아어로 알리오는..
