딸기 콩포트 레시피 제철 딸기 요리
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딸기 콩포트 레시피 제철 딸기 요리
#콩포트 #딸기콩포트 #딸기요리 #딸기제철 달달한네뜨입니다. 오늘은 딸기 콩포트를 만들어봤어요. 딸기 제철은 원래는 따뜻해지는 봄이지만, 요즘엔 하우스 재배가 가능해서 겨울이 시작되면 딸기를 맛볼 수 있죠. 2월쯤 되면 오히려 딸기 값이 싸져서 부담 없이 먹기에도 좋아요. 이때쯤 이렇게 콩포트나 잼도 만들면 딱 좋은 시기 같아요. 콩포트는 프랑스식 잼인데요. 우리가 평소 먹는 잼과 비슷한 듯 싶지만, 조금은 달라요. 보통 잼은 과육을 많이 으깨서 만들지만, 콩포트는 과육 모양을 그대로 살리고 잼보다는 덜 오래 끓이기 때문에 조금 더 묽답니다. 콩포트는 저장 기간도 짧은 편이라 조금씩 만들어서 먹으면 좋더라고요. 잼처럼 빵.......
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