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가지 오이냉국 레시피 가지냉국 만드는 법
@ 가지 오이냉국 레시피 오이냉국레시피 오이냉국 만드는법 가지냉국 만드는 법 가지냉국레시피 오이가지냉국 © 글, 사진 / 윤스 날씨가 더워지니 시원한 음식이 좀 더 땡기는데요. 그래서 냉국도 챙겨서 만들어 놓고 있어요. 한 통씩 만들어 놓으면 시원하게 먹기 좋더라고요. 오이는 가늘게 채 썰어주고요. 가지는 찜기나 전자레인지 활용하여 쪄주고요. 냉국 만들어줄 용기에 담아 어간장, 설탕, 식초, 소금, 깻가루로 양념해 주고 다진 마늘, 다진 고추 넣고 물 붓어 마무리해 주면 간단하고 맛있게 완성된답니다. 오이의 아삭한 식감과 가지의 꼬들한 식감이 잘 어울리는 가지오이냉국 이랍니다. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 오이 1개, 가.......
오이지 냉국 레시피 여름 반찬 만들기
#오이지냉국 #냉국 #오이지 #여름반찬 #반찬 #반찬레시피 #초여름레시피 여름에는 오이가 있어서 식탁이 더욱 풍성해지는데요. 물론, 요즘엔 하우스 재배가 가능해서 제철이 의미가 없어지긴 했지만, 그래도 제철에 만나는 채소는 가격도 착하면서 좀 더 맛있죠. 오이는 특유의 맛이 있어서 호불호가 좀 강한 채소이긴 하지만, 나이가 들어갈수록 여름이 되면 이만한 채소가 없지 않나 싶어서 더 좋아지더라고요. 얼마전 물없이 오이지 담그는법을 소개드렸는데요. 김치냉장고에 넣어두었다가, 반찬 없을 때마다 꺼내서 무침도 만들고 이렇게 냉국으로도 만들고 있어요. 어제, 오늘 날씨가 더워져서 시원한 국물 생각이 나서 얼음 동동 띄워서 냉.......
오이미역냉국 레시피 시원한 미역오이냉국 만드는 법
오이미역냉국 레시피 시원한 미역오이냉국 만드는 법 오이냉국 만들기 여름이 성큼 다가오는 것 같다가, 또 비가 와서 쌀쌀해지기도 하고요. 어젯밤부터 후덥지근하더니 밤새 비가 왔어요. 그래서 그런지 더워서 요리하면서 미니 선풍기도 틀어놓았는데, 아침부터 시원한 음식이 생각나는 거예요. 마른 미역 항상 있고, 오이도 많아서 아침 메뉴로 오이미역 냉국 만들었어요. 아삭하고 향긋한 오이와 미역이 어울려서 새콤하고 시원한 냉국은 여름 메뉴로 좋은데요. 신랑은 아침부터 밥 말아서 한 그릇 뚝딱했어요. 새콤한 맛이 좋고 시원해서 국물 떠먹으면 속까지 시원해지고요. 재료도 간단하고 양념도 간단해서 만들기 쉬운 미역냉국 여름에.......
소금 오이지 냉국 만들기 전통 무짠지 골마지 핀 거 먹어도 될까?
소금 오이지 냉국 만들기 전통 무짠지 골마지 핀 거 먹어도 될까? gemma 더운 여름날 지치고 입맛 없을 때 짭쪼름하면서 개운한 맛의 무짠지와 소금 오이지 하나만 있으면 밥 한 공기도 뚝딱할 수 있는 반찬입니다. 무짠지와 전통 소금 오이지는 우리나라 전통 장아찌 종류로 소금을 이용해 발효해 만든 염장 채소 음식인데요, “짠지”는 짠 채소 절임을 뜻한 이름이에요. 무를 소금에 절이면 짭짤하고, 자연발효되어 약간의 시큼함이 있고, 부드러운 식감과 깊은 풍미가 있어 무침, 지짐, 냉국 재료로 활용해요. 전통 소금 오이지는 역시 간수 뺀 천일염에 절여 발효시켜 만드는데 무침, 냉국으로 만들면 개운한 맛으로 드실 수 있습니다. 오늘.......
