요리
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캐치앤쿡 낚시로 잡은 양태 조림 만들기
안녕하세요. 낚시하는 요리사 지후셰프입니다. 이번에 보팅으로 플랫피싱 하고 잡은 조과물로 캐치앤쿡 해봤습니다. 양태 매운탕 끓여 먹을까 하다가, 양태 조림 해먹었어요. 냉장고에서 하루 말리고, 열선 밑에서 잠시 말렸습니다. 반건조처럼 말려서 양태찜을 해먹어볼까도 생각 했지만 이번 5월 초 연휴에 가오리찜 사먹은게 너무 맛있어서.. 경로 변경 했어요. 생선은 싱싱할 때 토막내서 바로 매운탕 끓여도 맛있지만 살짝 졸여서 탕이나 조림 하는 것도 살이 잘 안깨져서 좋습니다. 회를 떠먹는게 아니기 때문에 대가리와 가마살, 몸통살까지 넣어 육수를 우려 줍니다. 기본 육수를 뽑는 동안 양태 조림과 곁들여 먹을 가지밥도 준비 했어.......
대패삼겹살 숙주볶음 레시피 대패삼겹살 요리
#대패삼겹살요리 #대패삼겹살숙주 #대패삼겹살숙주볶음 #대패삼겹살볶음 #숙주대패삼겹살 #삼겹살요리 #대패숙주볶음 대패삼겹살 숙주볶음 recipe 대패삼겹살은 얇은 고기라서 그냥 단독으로 구워서 먹기도 하지만, 다른 재료를 추가해서 볶음 요리로 만들어도 참 맛있어요. 이번에는 숙주를 넣고 볶아봤는데요. 맵지 않은 간장 양념으로 볶아서 아이들도 잘 먹을 수 있는 레시피에요. 얇은 고기라 빨리 익기도 하는데 숙주 또한 오래 볶으면 식감이 떨어지고 수분이 많이 나와서 맛이 없더라고요. 그래서 조리 시간도 길지 않아요. 단품 메인요리로도 손색이 없는 근사한 요리지만, 빠른 시간에 맛있게 만들 수 있어요. 아이들부터 어른들까지 다.......
올바이오 아보카도오일 효능 먹는법 양배추 스테이크 다이어트 요리
요즘 나이에 상관없이 건강관리를 위한 저속노화 식단에 관심 있는 분들이 많으십니다. 저도 다양한 자료를 찾아보면서 몇 가지 키포인트를 중심으로 매일 실천하고 있는데요. 식단의 근간이 되는 밥은 렌틸콩, 현미, 귀리, 백미를 섞은 잡곡밥으로 항시 먹고 있고요. 요리의 기본에 되는 식용유는 아보카도오일이 기본, 올리브오일을 서브로 먹고 있습니다. 아보카도오일 효능이 많다는 건 대부분 아실 텐데요. 몸에 도움이 되는 단일 불포화지방산, 비타민 E 외에도 다양한 영양성분이 들어 있어 요리의 주 식용유로 사용하고 있어요. 아보카도오일 먹는법도 매일 1스푼씩 그 자체로 먹어도 좋고요. 요리용 오일 중에 발연점이 높아 튀김이나 구.......
브로콜리 데치기 세척 브로콜리 요리
브로콜리 데치기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 채소는 건강에 좋은 식재료로 평소 반찬으로 자주 밥상에 올리고 있어요. 브로콜리는 타임지에서 선정한 슈퍼푸드로 건강에 좋은 채소 중에 하나에요. 브로콜리 요리는 간단하게 찌거나 데쳐서 초장에만 찍어 먹어도 반찬으로 좋아요. 브로콜리는 오래 데치면 아삭한 식감 대신 물컹한 식감이 나고, 영양소의 손실이 있어요. 브로콜리는 세척을 꼼꼼하게 해주셔야 하는데요. 우리가 주로 섭취하게 되는 초록색 부분이 꽃봉오리인데요. 그 부분이 촘촘하게 되어 있어 벌레가 숨어 있을 수 있으니 물에 담갔다가 세척해 주면 꽃봉오리가 벌어지면서 안에 있는 벌레들이 나와 조금 더 깨끗한 세척이 가.......
![[CV] [Comi] 'スキップ・ビート!'(스킵 비트) 53권. ‘마법의 돌’이 그렇게나 중요했던가.](https://img.zoomtrend.com/2026/06/19/1781934473-ECB29CEC9EB0EAB080EBB490.jpg)