요리
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야채죽 끓이는법 버섯 야채죽 만들기
@ 야채죽끓이는법 야채죽 끓이는법 버섯 야채죽 만들기 야채죽만들기 © 글, 사진 / 윤스 며칠전 속이 불편하고 입맛이 없어서 죽 만들어 보았어요. 어릴때부터 위가 조금 약했던 편이라 조금만 신경쓰면 탈나곤 했었거든요. 그럴때마다 엄마가 만들어 주시곤 했던 야채죽 생각나더라고요. 쌀은 30분 정도 불려줍니다. 버섯과 야채를 다져주고요. 환자식이 아닌 조금 더 맛있게 먹겠다 할 경우는 불린 쌀을 참기름에 볶아 오일코팅을 해서 끓여주면 더 맛있답니다. 쌀의 5~6배의 물을 붓고 쌀알이 퍼지면서 익도록 끓여주면 되어요. 이때 물 대신 육수를 사용하면 좀더 구수하고요. 저는 코인육수 활용해 보았어요. 시작해 보아요! 재료 : 쌀 1/2컵.......
집에서 간단한 술안주 오징어숙회 레시피 데치기 오징어 데치는방법 간단요리
집에서 술안주 오징어 데치는방법 오징어숙회 레시피 간단요리 오징어데치기 집에서 간단한 술안주 쫄깃하면서도 부드러운 오징어 요리 하나만 있으면 밥상이 풍요로워집니다. 초고추장에 무쳐도 되고 오이 or 미나리를 넣고 새콤달콤 무쳐 놓으면 든든한 효자 반찬이 되죠. 오늘은 집에서 술안주로 먹을 수 있는 '오징어숙회'입니다. 손질한 오징어를 끓는 물에 데쳐주기만하면 되는데요. 집에서 간단한 술안주인만큼 데쳐서 초고추장에 찍어 먹기만해도 맛있어요. 타우린이 풍부한 고단백 저칼로리 오징어는 간단 요리로 입소문날만큼 만들기도 편해요. 100g당 87kcal! 타우린이 풍부해서 숙취해소에 도움이 되는 오징어는 칼칼하게.......
돼지고기 김치 솥밥 레시피 하는법 김치밥
@ 돼지고기 김치 솥밥 레시피 솥밥하는법 김치밥 돼지고기김치솥밥 © 글, 사진 / 윤스 김치가 얼마 안 남으니 평소보다 먹고 싶은 김치요리가 더 많더라고요.ㅎ 벼르던 포기 배추김치를 담그고 그중에서 제일 생각났던 돼지고기 넣은 김치밥 얼른 만들어 보았답니다. 저희 집은 겨울에 자주 만들어 먹는 편인데요. 여름에 만들어 먹어도 맛있더라고요. 김치는 나른하게 볶아 놓고요. 돼지고기 다짐육으로 준비하고요. 표고버섯 슬라이스 해줍니다. 고명으로 올린 쪽파도 송송~ 불린 쌀은 냄비에 담고 준비한 김치, 다진 고기, 표고버섯 올려주고 물은 동량보다 적게 넣어 물양을 맞춰주어요. 센 불로 2~3분 위아래 뒤적여 섞어주고 중불로 2~3분.......
야매요리) 단호박 치즈 라면
이번에도 재료 털기 입니다! 원래는 단호박 전골(?)을 하려고 했는데, 당근이랑 식재료 몇개가 이미 죽어버려서 급히 라면으로 선회했어요. 전골에 넣을 라면 사리를 사둔 것이 다행! 참고로 라면 스프 없이 만드는 라면입니다! 구상은 이랬습니다. 강남에 '토마토 라멘'집이 생겼더라고요? 애초에 라멘은 라면 스프를 안쓰잖아요? 그렇다면 국물을 한번 만들어보자. 재료 털기를 위해 단호박으로!?!?!?! 여기에 토마토랑 치즈랑 양파를?!?!?! 역시 도른 자의 야매 요리란... 오늘의 재료 토마토 2개, 단호박 1개, 양파 1개. 치즈 적당히, 라면사리. 단호박과 양파를 듬성듬성 잘라서 냄비에 다 쏟아 버리세요. 단호박이 단단해서 안잘.......
