요리
Posts
2343 posts
청포묵 김가루 무침 레시피 청포묵무침 만드는 법
냉장고를 열었는데, 청포묵이 다죽어간다. 청포묵은 유통기한이 많이 짧네...사놓고 잊어버린건 아닌가.ㅋㅋ 아무튼 청포묵 죽기 전에 살리기~~ㅎ 청포묵김가루무침 1. 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 이때 묵칼을 사용하면 모양도 예쁘고 먹을때 덜 미끄러워 젓가락질 하기에도 편리하다. 2. 당근은 채썰어 주고, 대파도 작게 썰어 준비한다. 계란은 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어둔다.(사진이 없네.ㅋㅋ) 3. 냄비에 물을 넉넉히 부어 끓이고 물이 끓으면 청포묵을 넣어 1-2분 데친다. 묵이 투명하게 바뀌면 찬물에 여러번 헹궈 잔열을 제거하고 채반에 받쳐 물기를 빼준다. 4. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 풀어 둔 계란을 지단처럼 부.......
간단한 저녁반찬 꽈리고추찜 만드는법 집반찬 만들기 꽈리고추 무침 요리
집반찬 만들기 꽈리고추찜 만드는법 저녁반찬 꽈리고추요리 간단한반찬 꽈리고추무침 어릴 적 기억 속 엄마가 해주던 밥상은 계절을 알려주는 다양한 채소들이 항상 올라왔어요. 봄에는 나물, 여름에는 시원한 오이나 가지요리, 그리고 여름과 가을 사이에 올라오는 꽈리고추찜은 소박하지만 정성 가득한 집반찬이었어요. 가만히 생각해보면 엄마는 맛있게 만든 음식을 잘먹는지 안먹는지... 지켜보면서 맛있게 먹으면 잊지않고 몇 번씩 해주곤 했는데 대표적인 반찬이 '꽈리고추무침'이었던 것 같아요. 물론 매우면 아예 먹는걸 포기하기에 은은하고 풋풋한 향내를 느낄 수 있는 어린 꽈리고추 요리를 좋아했기에 또 그걸 어떻게든 해.......
코스트코 연어 손질 생연어 필렛 숙성 연어회 양파 소스
코스트코 연어 손질 연어필렛 연어숙성 숙성연어회 소스 연어회 양파소스 연어회 소스 연어회 손질 숙성 집 근처에 코스트코가 있어서 정말 자주 들르고 있는데요. 오랜만에 코스트코연어 필렛 제품 하나 사서 숙성연어회 만들어서 즐기고 남은 것들은 간단하게 연어손질 후 냉동 보관했다가 스테이크나 솥밥을 즐기기로 했습니다. 코스트코 연어는 신선도도 좋고 맛도 좋아 인기가 많은데요. 손질 후 연어회 숙성 과정을 해주고 먹어야 훨씬 맛이 좋더라고요. 제가하는 코스트코 연어회 숙성 방법은 소금 숙성과 다시마 숙성인데요. 이렇게 두 가지 과정을 거친 후 먹으면 비린내가 사라지고 맛있는 풍미와 쫄깃한 회의 식감이 남아서 더 맛있게.......
토마토 리코타치즈 샐러드 요리 발사믹 식초 소스 만들기
토마토 리코타치즈 샐러드 만들기 리코타치즈 토마토 샐러드 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 샐러드 요리는 채소를 듬뿍 먹을 수 있고, 다양한 영양소를 섭취할 수 있어요. 음식에도 먹는 순서가 있는데요. 채소나 샐러드를 먼저 먹고, 단백질이나 지방을 먹은 후 탄수화물을 섭취하면 혈당 상승을 완화시킬 수 있어요. 샐러드 재료는 특별히 정해진 건 없어서 집에 있는 재료들을 준비하면 되고, 발사믹소스를 만들어서 뿌려 먹으면 상큼함이 뿜뿜~~! 리코타치즈 요리로 리코타치즈를 올려주면 채소에 부족하기 쉬운 단백질을 보충할 수 있어요. * 재료 * 리코타치즈 70~80g 정도, 어린잎 채소 30g, 토마토 1개 130g, 파인애플 70g * 발사믹.......
