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청포묵 김가루 무침 레시피 청포묵무침 만드는 법
냉장고를 열었는데, 청포묵이 다죽어간다. 청포묵은 유통기한이 많이 짧네...사놓고 잊어버린건 아닌가.ㅋㅋ 아무튼 청포묵 죽기 전에 살리기~~ㅎ 청포묵김가루무침 1. 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 이때 묵칼을 사용하면 모양도 예쁘고 먹을때 덜 미끄러워 젓가락질 하기에도 편리하다. 2. 당근은 채썰어 주고, 대파도 작게 썰어 준비한다. 계란은 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어둔다.(사진이 없네.ㅋㅋ) 3. 냄비에 물을 넉넉히 부어 끓이고 물이 끓으면 청포묵을 넣어 1-2분 데친다. 묵이 투명하게 바뀌면 찬물에 여러번 헹궈 잔열을 제거하고 채반에 받쳐 물기를 빼준다. 4. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 풀어 둔 계란을 지단처럼 부.......
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