Posts
69 posts
2025년5월14일 부건농장 일기/저장성을 좋게하기 위한 양파, 마늘 입상칼리+N 살포하기
부안군농업기술센터 소셜농부기자 부건농장 초롱꽂이 아름다운 계절 봄... 정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 저장성을 좋게하기 위한 입상칼리+N(5-0-47) 비 오기 전 밭에 살포하기. 부건농장에서 생산하는 양파와 마늘은 저장이 잘 된다는 단골들의 한결같은 칭찬이 있다. 여기에는 그 만한 노력이 들어 갔기에 가능할 것이다. 칼리 살포는 엽면시비와 입상칼리 살포 두가지의 방법이 있다. 부건농장은 엽면살포는 시비량에서 잘못되면 잎이 타버리는 상황이 될 수도 있어 이는 포기하고 입상칼리로 선택을 했다. 양파밭으로 병도 없어 한마디로 작황이 기가막히게 되었다. 이제는 이 상태를 끝까지 지켜서 질.......
2025년5월7일 부건농장 일기/마늘, 양파 2차 구근비대제 살포/무지커
부안군농업기술센터 소셜농부기자 부건농장 터지기 직전의 신비로움이 가득한 작약꽃. 작약꽃 봉우리 안에는 얘쁜 천사가 들어 있을듯한 모습이다. 정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 마늘, 양파 2차 구근비대제 살포하기 마늘과 양파에 두번째 비대제 투입이 있다. 비대제는 제품에 따라 차이는 있겠으나 보통 7~10일 사이에 3번을 살포하라 되어 있다. 본인이 사용하는 제품의 설명서를 잘 읽어보면 알 수 있다. 부건농장은 구근비대제로 "무지커"를 사용한다. 비대제 제품은 시중에 많이 나와 있다. 어떤 제품이 좋은지 선택하기가 힘든데, 부건농장은 작년부터 무지커를 사용하는데 제품이 좋다. 좋.......
새우 감바스 만들기 재료 감바스알아히요 황금 레시피
#감바스 #감바스만들기 #감바스알아히요 #새우감바스 #감바스재료 "감바스 알 아히요"는 새우를 뜻하는 "감바스"와 마늘을 뜻하는 "아히요"가 합쳐진 말이에요. 그래서 필수 주 재료는 마늘과 새우랍니다. 새우는 생새우를 이용해도 좋고, 냉동도 좋습니다. 재료를 익힐 땐 올리브유만 넣기도 하고, 버터를 추가해서 하기도 하는데요. 이번에는 올리브유만 넣고 좀 더 라이트하게 만들어봤어요. 기본 재료 외에 추가로 방울토마토와 파프리카 등의 채소들을 추가해도 좋습니다. 브런치카페 메뉴이기도 하고, 와인 안주 메뉴이기도 해서 좀 만들기가 어렵지 않을까 싶지만, 황금레시피는 의외로 간단해서 손님들 왔.......
간장 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 만드는법
@ 멸치볶음레시피 간장 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 레시피 잔멸치볶음만드는법 © 글, 사진 / 윤스 짭조름하니 달큰하게 볶아주면 정말 맛있는 멸치볶음 인데요. 떨어지면 은근 서운해서 챙겨 만들게 되는 밑반찬 중 하나이지요. 밥반찬으로도 좋고 주먹밥 재료로도 좋고요. 견과류나 꽈리고추를 넣기도 하는데 오늘은 마늘, 고추 넣어서 만들어 보았어요. 부스러기를 털어낸 후 아무것도 두르지 않은 마른 팬에 볶아 비린내를 날려주고요. 마늘 튀기듯 볶은 기름에 비린내를 날린 멸치를 넣어서 바삭한 식감으로 볶아줍니다. 1차로 마른팬에 2차로 마늘기름에 볶아주는 거예요. 그러면 비린내를 날리면서 바삭한 식감을 만들 수 있고요. 그런 후.......
