필터커피

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정원을 즐기며 필터 커피 즐길 수 있는 공주 카페 늘봄정원

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2024년 11월 9일|스타/방송인

화분 기르는 걸 무척 좋아하시던 엄마와 함께 다녀온 공주 카페 늘봄정원 괜찮은 맛 필터 커피를 즐길 수 있어서 커피 마니아 입장에서도 갈만한 곳 위치도 한적한 곳에 있기에 여유로운 마음으로 가기 좋은 곳 심지어 주차장도 널널~ 주변 분위기도 한산해서 좋은 곳 가면 꽃이 피어있고 다양한 식물들이 자라고 있어서 싱그러운 느낌이 좋아서 혼자 가도 좋고 어른들 모시고 가면 더 좋은 곳 엄마랑 그렇게 좋은 추억을 하나 만들고 왔던 날.. 가벼운 간식 몇 가지 구입할 수 있고 괜찮은 차와 커피를 선택해서 즐길 수 있는 곳 정성스럽게 모아서 진열한 소품들 함께 어우러진 식물들 보는 재미가 쏠쏠~ 하나 살까 했지만 이번에는 내려놓았던.......

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파나마 에스메랄다 하라미요 프라이빗 컬렉션 게이샤 히데 이자키 레시피 선택의 이유와 커피 한잔 마시면서 [ 수필 오늘 느낌은.. ]

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2024년 4월 5일|스타/방송인

이름만으로도 두근거리는 파나마 게이샤 커피 원두의 볶아진 상태 완벽했고 그라인더는 핸드 밀의 정점 코만단테로 25 클릭으로 열심히 갈아주었으며 커피 추출은 하리오 드리퍼에 피카소 저울을 이용하였다. 피카소 로보비 저울에 다양한 기능이 있는데.. 그 기능들을 최대한 사용 안 하는 형태로 모드를 쉽게 고정해놓고 사용할 수 있도록 바꿔주면 어떨까 싶기도 하다 자동차 시트의 위치처럼.. 정하면 그냥 두는 게 좋은데.. 간혹 좀 불편하게 느껴지기도 한다. 커피의 추출은 길게 잘 뽑아 먹고 싶다는 생각에 히데 이자키 레시피를 이용했다. 중간에 살짝씩 커피 상태를 보면서 변화를 주는 시간은 추출하는 사람만 즐길 수 있는 재미 요소.......

히데이자키(1)게이샤(10)이자키(1)수필(14)파나마게이샤(2)

맛있는 커피 한 잔의 여유 마라와카 블루마운틴 핸드드립 필터 커피

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2024년 3월 23일|스타/방송인

커피를 내리고 마시는 시간만큼은 온전히 나만의 시간이라고 생각했지만.. 내리다 일 생기고 마시다 업무 처리하다가 커피 한 잔을 온전히 마시기도 어려운 시간이 흘러갔지만 그런 시간일수록 더 맛있는 커피를 정성스럽게 추출해서 마시는 게 좋다고 생각을 했다. 겨울이 지나가는 순간 봄이 오는 느낌 따뜻한 온기를 그리워하며 마일드한 느낌이 매력적인 마라와카 블루마운틴 커피를 즐겨보았다 워시드 커피이므로 군더더기 없는 밸런스 잘 익은 오렌지의 느낌이 날 것 같았다. 원두의 볶아진 컬러가 녹진한 느낌 완성도 높은 미드필더 델 피에로의 플레이처럼 매력적일 것이라 기대되었다. 가끔은 진득한 수비수 같은 오일리한 커피가 생각.......

커피(480)필터커피(8)블루마운틴(28)마라와카(1)핸드드립(41)

무산소 발효 워시드 커피 코스타리카 코르디예라 데 푸에고 [ 커피 에세이 ]

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2023년 12월 17일|스타/방송인

무산소 발효 원두커피를 생각하는 나의 머릿속에 컬러톤은 위 사진과 같고 이번에 즐긴 커피는 화사하기로 유명한 코스타리카 원두커피 중 코르디예라 데 푸에고 무산소 발효 원두 커피는 향기가 날아가지 않도록 소분을 해서 잘 담아주는 게 좋아서 개봉과 동시에 용기에 나눠 담아주고 참고로 ASMR 좋아하시는 분 있어서 요즘 살짝 스웩 퍼포먼스(?) 넣어서 찍고 있음 원두의 상태를 딱 봐도 이건 무조건 워시드 발효 느낌 가득해서 향기가 낮게 꽉 차있었는데.. 이걸 전달하지 못하는 부분은 무척 아쉬움 커피 추출은 1:15 비율로 계획했고 원두는 20g을 담아서 300ml 추출하기로 필터는 아바카 필터 이용했고 코만단테 24 클릭으로 일정하게.......

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