Posts
298 posts
합천 맛집 <순할머니 손칼국수> 얼큰한 순두부 칼국수
토요일 14시 조금 넘겨서 방문했는데도 매장 내에는 빈자리가 거의 없는 만석이다. 주차는 가게 건너편에 있는 넓은 공터에 하면 된다. 운영 시간 10:30 ~ 19:00 매주 월요일 휴무 방문객들이 남긴 기록이 한쪽 벽면을 가득 채우고 있다. 일반인도 있고 유명인도 있고, 합천 군수까지도 모두가 평등하게 한 공간에 배치되어 있다. 칼국수는 4종이다. 생각 같아서는 4종 모두 다 먹어보고 싶을 정도로 궁금하지만 일단 순두부 칼국수를 주문했다. 다른 거 먹어보러 합천에 또 와야 하나. 그리고 검색했을 때는 가지 튀김이 있던데 메뉴판에 그게 없길래 여쭤보니 계절 한정 메뉴라고 하셨다. 사이드는 감자피 만두, 배추전, 땡초부추전 등이 있다.......
용마산~아차산 : 이거슨 산행기인가? 먹부림인가?
용마산 / 아차산 산행 요약 ▶산명 - 용마산+아차산 ▶위치 - 서울, 광진 ▶일시 - 2025.03.16(일) ▶동행 - 강님이랑 ▶날씨 - 맑은줄 알았는데... ▶교통 - 자차 ▶산행거리 - 5.50km ▶소요시간 - 2시간 00분 (휴식포함) ▶산행코스 - 용마폭포주차장~용마봉~아차산(맛보고)~긴고랑 ▶기록 1 - 2025년 09회차 산행 ▶기록 2 - ▶기록 3 - ▶ Trekking data 기록을 안돌려서, 지난번 다녀온걸로 대체.. 거리시간은 비슷할듯? 영일분식 영등포에 볼일이 있어서 왔다가... 누군가 입이 마르게 극찬을 하던 칼국수집이 있어서 들렸다는..ㅎㅎ (사실 웨이팅이 허벌나다 해서 안가려고 하다가...) 점심시간을 한참 넘긴 시간이라 나름 괜찮겠지? 싶.......
대부도 와각칼국수 아쉬움이 남는 곳
대부도 오면 칼국수 먹는거 국룰 아닌가요? 아침 일찍 국밥은 먹었지만 핀란드사우나로 지지고 났더니 배가 고파옵니다 대부도오면 늘 오던곳이 있지만 오늘은 새로운곳을 가보자! 해서 찾아간 곳 와각칼국수인데요 간판없으면 그냥 일반 가정집인주 알고 지나칠뻔 엄청 구석에 있는 칼국수집이었어요 시골길 양쪽 논밭있는 그런길을 통해서 가기때문에 운전에 서투시면 으... 어!!!.... 막 이러면서 가실듯 전 남편차타고 편안하게 ~ 슝슝 화요일에는 휴일이라고해요 공휴일에는 당연히 대부도 오시는 분들이 많으니 그날은 정상영업!! 브레이크 타임있으니 확인하시고용! 주차장은 양쪽으로 여유있더라고요 저희는 왼쪽으로 올라와서 주차완료.......
칼국수 전문점의 시그니처 메뉴 경쟁력을 극대화하는 방법?
#외식업컨셉기획자과정13기 #칼국수시그니처메뉴개발방법 칼국수 전문점에 도전하는 제자들을 위한 시그니처 메뉴 개발 방법을 디테일하게 알려드립니다. 칼국수 전문점이 핵심 메뉴 경쟁력을 극대화하여 지역의 대표 맛집으로 자리 잡기 위한 구체적이고 상세한 실행 방안을 다음과 같이 제시하겠습니다. 핵심 메뉴(시그니처메뉴, 대표메뉴) 경쟁력 극대화 전략 칼국수는 메뉴의 다양성보다는 특정 메뉴의 집중과 품질의 일관성 유지가 중요합니다. 이를 위해 다음의 5가지 구체적인 방안을 제안합니다. (1) 육수 맛의 차별화 및 표준화 칼국수의 핵심 경쟁력은 '육수의 맛'입니다. 맛의 차별화 전략 기본 육수 베이스를 유지하되, 고.......
![[CV] [Comi] 'ダンダダン'(단다단) 24권. 레드 바론](https://img.zoomtrend.com/2026/06/11/1781228393-EB829CED8380.jpg)