상권 분석

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[상권분석] 진주 육회비빔밥 시장, '이야기'와 '경험'으로 판을 뒤집는 프리미엄 브랜드 전략: '화반(花飯)' 기획안

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 20일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 진주 상권분석 진주 육회비빔밥 시장, '이야기'와 '경험'으로 판을 뒤집는 프리미엄 브랜드 전략: '화반(花飯)' 기획안 심층 분석 오늘 우리는 매우 흥미로운 사례를 통해 포화된 시장에서 신규 브랜드가 어떻게 새로운 가치를 창출하고 독보적인 포지션을 구축할 수 있는지 심도 있게 살펴보고자 합니다. 분석 대상은 '진주 육회비빔밥' 시장을 타겟으로 한 가상의 프리미엄 브랜드, '화반(花飯); 마지막 수라'의 기획안입니다. 진주 육회비빔밥 시장은 '천황식당', '제일식당'과 같은 100년 가까운 역사를 자.......

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[김영갑 교수의 상권 분석 및 성공 창업 컨설팅] 영등포 '도림항', 횟집의 틀을 깨고 '프리미엄 이자카야'로 진화해야 하는 이유

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 13일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 김영갑 교수의 상권 분석 및 성공 창업 컨설팅 영등포 '도림항', 횟집의 틀을 깨고 '프리미엄 이자카야'로 진화해야 하는 이유 성공적인 외식업 브랜드를 운영한다는 것은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 우리 매장이 속한 상권의 흐름을 읽고 고객의 욕망을 정확히 꿰뚫어 보는 전략적 통찰력을 갖추는 것입니다. 이미 높은 고객 만족도를 자랑하며 순항 중인 매장이라 할지라도, '과연 현재의 포지셔닝이 우리의 잠재력을 100% 끌어내고 있는가?'라는 질문을 던지는 순간, 더 큰 성장의 기회가 열리기도 합니다. 오.......

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[용리단길 콘셉트립 과제 #3] 고객을 줄 세우는 공식 7

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 29일|IT리뷰

안녕하세요. 김영갑교수입니다. 인공지능상권분석전문가과정34기, 외식업컨셉기획자과정13기, 온라인마케팅MBA28기 4주차 세 번째 과제를 공지하여 드립니다. 대박집만 공유하는 고객 줄 세우는 공식 7 과제 주제 ― “대박집만 공유하는 고객 줄 세우는 공식 7” (아래 8가지 키워드를 모두 이해‧체화했는지 확인하기 위한 실전 과제입니다) 1단계 : 셀프 진단 시트 작성 각 키워드마다 “우리 매장은 지금 어느 수준인가?” 를 5점 척도로 자기평가합니다. 점수만 쓰지 말고 근거 사진‧데이터 한 줄을 곁들입니다. 최종적으로 ‘가장 점수가 낮은 항목 Top 2’를 표시해 둡니다. “문제의 크기를 수치로 드러내야 개선 압력이 생긴다.” 2단.......

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[공지] 성공 식당의 전략적 통찰: 오프라인 및 온라인 상권 통합 분석 심층 사례 연구

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 18일|IT리뷰

[공지] 성공 식당의 전략적 통찰: 오프라인 및 온라인 상권 통합 분석 심층 사례 연구 (인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 3주차 핵심 내용) 안녕하십니까. 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘 진행되는 인공지능 상권분석 전문가 과정 제34기, 3주차 수업의 핵심 주제인 "성공한 외식업체의 온·오프라인 상권 통합 분석 및 전략적 활용 사례 연구"에 대한 주요 내용을 공유드리고자 합니다. 현대 외식 산업에서 지속적인 성장을 담보하기 위해서는 전통적인 입지 중심의 오프라인 상권 분석과 더불어, 디지털 환경에서의 고객 행동 및 시장 반응을 파악하는 온라인 상권 분석의 유기적인 결합이 필수적입니다. 이에 본 과정에.......

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