제철음식
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달래장 만들기 달래간장 달래양념장
달래장만들기 달래간장 만들기 달래양념장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 상큼한 맛이 좋은 달래는 봄이 제철이지만 이른 겨울부터 나와서 우리 밥상을 행복하게 해주는 식재료에요. 겨울은 건조해서 김을 먹기에 좋은데요. 구운 김에 달래장을 올려서 먹으면 얼마나 맛있게요....^^ 저는 김 위에 밥을 올리고 달래간장만 올려서 먹어도 너무 맛있어서 밥을 평소보다 오버해서 먹게 되더라고요. 먹다 보면 맛있어서 저도 모르게 얼굴에 씨익 미소가 지어져요. 이게 뭐라고 이렇게 맛있는 건지... 겨울은 추운 계절이라 집콕만 해서 활동이 없는데 이러다가 얼굴이 보름달이 되는 건 아닌지 모르겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ * 재료 * 달래 50g, 진간장.......
생 곰피 데치기 곰피미역 요리 쇠미역
@ 곰피데치기 곰피요리 생곰피미역 데치기 곰피 쇠미역 곰피미역 © 글, 사진 / 윤스 도톰하면서 쫄깃한 식감때문에 물미역이랑은 또 다른게 맛있는 제철 해조류 곰피 인데요. 살짝 데친 후 초고추장에 찍어 먹거나 쌈으로 먹어도 맛있죠. 한창 제철이라 마트에서도 눈에 잘 띄더라고요. 맛있게 맛보기 좋답니다. 바락바락 주물러 세척한 후 끓는 소금물에 넣어 줄기, 잎 차례로 넣어 데쳐주면 되는데 오래 데칠 필요 없이 넣어서 초록색이 되면 바로 꺼내어주면 되어요. 대략 걸리는 시간은 20초 정도. 찬물에 헹궈 물기 짜서 먹기 좋게 썰어주면 되니 제철의 맛을 쉽고 간단하게 느낄 수 있어요. 초고추장 콕 찍어 먹으면 은근 입맛 돋우는 반찬.......
매생이국 레시피 해물 매생이 요리 만드는 법
매생이국 레시피 해물 매생이 요리 만드는 법 겨울 제철음식 겨울은 제철 해산물들이 많이 나오는데요. 해조류들도 싱싱한 상태로 나오는 것들이 많아서 챙겨 먹을게 많은데요. 그중에 겨울 별미 매생이가 있습니다. 부드러운 식감에 향긋한 향도 매력적인 해조류입니다. 국이나 찜, 전... 등의 요리로 만들어 먹는데 진한 초록 색감의 가늘고 긴 해조류라 영양도 좋습니다. 매생이요리 중에 제일 쉽게 즐길 수 있는 매생이국 레시피 알아보겠습니다. 보통 제철인 겨울 굴을 많이 넣고 끓이는데 이번에는 새우와 조갯살을 넣고 해물요리로 끓여봤습니다. 제철 재료들은 제철에 먹어야 영양이 많다고 하니, 챙겨 드셔도 좋겠습니다. 제철이라 맛이.......
냉이 된장국 끓이는법 봄철음식 된장국 종류 냉이국 레시피 요리 냉이 효능
봄철음식 냉이국 냉이 된장국 끓이는법 냉이효능 된장국종류 냉이 요리 레시피 겨울철에 맛보는 냉이 된장국은 봄에 대한 그리움을 재촉합니다. 꽁꽁 언 땅에서 캔 냉이는 맛과 영양이 뛰어난데요. 잎과 줄기는 물론 뿌리까지 먹을 수 있는 냉이 요리는 비타민A가 풍부해서 눈의 피로를 덜어주고 안구 건조증 예방에 도움이 됩니다. 냉이 효능은 혈압을 안정시키며 면역력을 높여주는 대표적인 식재료 인데요. 또 칼슘, 칼륨, 철분이 많아서 피부는 물론 뼈 건강에 도움이 됩니다. 어릴때 산에서 들에서 직접 채취했던 추억이 있기에 저에겐 특별한 식재료 이기도 한데요. 봄이 오는 것을 알려주는 전령사 역할을 하니 엄청 반갑네요. [냉이 된장.......
