소바

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의령시장맛집 의령소바 본점 | 국밥과 소바 맛보러 다녀왔어요.

의령시장맛집 의령소바 본점 | 국밥과 소바 맛보러 다녀왔어요.

의령시장 맛집 의령소바본점 주소: 의령군 의령읍 의병로18길 3-5 1층 영업시간: 10:00-20:00 (라스트오더:19:30) 연락처: 0507-1411-0885 특허받은 의령소바 맛집 소바, 돈가스, 소국밥 추천메뉴 의령소바 먹으로 의령시장맛집 다녀왔어요! 이번 주말에는 의령소바를 제대로 맛보기 위해 의령까지 다녀왔어요. 그동안 체인점에서만 먹어보던 메뉴였는데, 드디어 본점에서 직접 먹어보니 확실히 다르더라고요. 역시 의령시장맛집 답게 손님이 정말 많았고, 웨이팅도 있었어요. 그래도 순환이 빠른 편이라 기다림이 힘들지 않았어요. 에어컨이 나오는 대기 공간이 있어서 시원하게 쉬면서 기다릴 수 있었답니다. 대기하면서 주변 시장을 구경하는.......

지축역맛집 소바 전문점 장인 육수 다미 후기

지축역맛집 소바 전문점 장인 육수 다미 후기

안녕하세요. 이번 주말 날씨가 정말 좋은데요. 오랜만에 비도 안 오고 미세먼지도 없는 날씨라 삼송에서 걸어서 방문한 지축역맛집 새로 오픈한 소바 전문점 다미 후기 올려보려고 합니다. 지축역 앞쪽으로 아파트 단지 들어가기 전에 상가 단지가 있는데요. 지축에는 이렇게 상가가 역 앞에 있어서 오며 가며 들르기 좋아서 그런지 새로 오픈하는 식당도 많고 요즘 인기 많은 프랜차이즈도 많이 들어서는 분위기입니다. 이번에 다녀온 다미는 순메밀면을 사용한 순메밀소바를 판매하고 있는 매장인데요. 사장님이 연구를 많이 하고 오픈하신 거 같은 게 전문성이 느껴지고 한입 먹어보면 바로 느낌이 오는 곳인데요. 오픈 초기라 아직 많이 알려.......

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 14편] 유후인 산속에서 맛보는 정통 소바 한 그릇 – ‘무라타(无量庵 Murata)’

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 14편] 유후인 산속에서 맛보는 정통 소바 한 그릇 – ‘무라타(无量庵 Murata)’

안녕하세요 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 유후인 산속에서 맛보는 정통 소바 한 그릇 – ‘무라타(无量庵 Murata)’ 자연과 음식, 두 가지 힐링을 동시에 누릴 수 있는 공간 유후인의 푸른 숲길을 걷다 보면, 소박한 흙벽과 나무 구조물이 어우러진 작은 공간이 나타납니다. 그곳이 바로 ‘소바 무라타(无量庵)’. 이곳은 단순한 식당이 아닙니다. 자연 속에 잠시 쉬어가는 ‘음식 사찰’ 같은 공간입니다. ✔️ 한정된 좌석, 산 중턱의 절제된 입지, 수제 소바의 고집 무라타는 '맛을 위한 기다림'을 기꺼이 감수하게 만드는 특별한 공간이었습니다. 공간의 철학: 숲속 안식처, 일본 전통의 현대적 해석 건축물.......

[제20회 후쿠오카 콘셉트립] 퀴즈로 풀어보는 라멘, 우동, 소바 면요리 전문점 벤치마킹

[제20회 후쿠오카 콘셉트립] 퀴즈로 풀어보는 라멘, 우동, 소바 면요리 전문점 벤치마킹

안녕하세요. 김영갑교수입니다. 제20회 후쿠오카 콘셉트립에 참가하시는 분들은 글 속의 영상과 글을 보신 후 10개의 퀴즈를 풀어 보시기 바랍니다. 후쿠오카 면요리 전문점 벤치마킹 지식을 미리 채우기 위한 퀴즈 1. 이치란 라멘이 '맛 집중 카운터'라는 독특한 좌석을 도입한 가장 핵심적인 이유는 무엇일까요? A. 주변의 방해 없이 고객이 온전히 맛에만 집중하는 경험을 제공하기 위해서 B. 매장 회전율을 높여 더 많은 고객을 받기 위해서 C. 직원과 고객의 불필요한 소통을 줄여 인건비를 절감하기 위해서 D. 일본의 '혼밥' 문화를 선도하는 브랜드 이미지를 구축하기 위해서 2. 잇푸도의 핵심 철학인 "변하지 않.......