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“‘봄 향기 물씬나는 산달래’ 등 산림식물 16종, 신품종 육성한다”
“‘봄 향기 물씬나는 산달래’ 등 산림식물 16종, 신품종 육성한다” https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=303377 산림품종관리센터 산림식물 16종 신품종 육성 참고 지침서 사업 시작 산달래는 냉이, 쑥과 함께 사랑받는 봄나물로 주로 달래 무침이나 달래장 같은 요리로 사람들의 입맛을 돋우며 ‘달래’라고 불리고 있지만, 정식 명칭은 ‘산달래’로 달래와는 다른 종이다. 현재 우리나라 들판에서 흔하게 자생하지만, 재배하는 농가가 많아지면서 신품종 개발 수요가 증가하는 추세이다. 산림청 국립산림품종관리센터(센터장 윤석범)는 13일 봄철 향긋한 나물로 이용되는 ‘산달래’를 비롯하여 우리나라 산림자원식.......
취나물 무침 레시피 데치기 취나물 만드는 법
취나물무침 레시피 취나물 데치기 취나물무침 만드는 법 마트에 아직도 봄나물들이 많이 보이지요? 마트에 갔다가 취나물 보이길래 오래간만에 무쳐볼까 싶어 데려왔어요 그런데 지난번에 데쳐서 먹을 때보다는 훨씬 나물이 억세졌네요~ 이럴 때는 데치는 시간을 평소 삶을 때보다 좀 더 오랜 시간 데쳐주어야지 부드럽게 드실 수 있답니다 ~ 취나물은 체내의 염분을 밖으로 배출시켜주는 효능이 있는 나물입니다 각종 혈관계 질환 예방에도 좋다고 해요 또한 식이섬유가 풍부하여 변비에도 탁월하며 칼로리도 낮아서 다이어트에 섭취하면 도움이 되는 채소라고 잘 알려져 있답니다 취나물은 또 하나의 효능으로 알코올을 분해해 주는 기능이 있.......
삶은 취나물 무침 된장 취나물 데치기 요리
@ 삶은 취나물무침 취나물요리 취나물 된장무침 취나물무침 된장 취나물데치기 © 글, 사진 / 요리 사계절 중 나물 반찬을 제일 많이 먹게 되는 계절이 봄이 아닐까 해요. 봄나물을 열심히 챙겨 먹는 중인데요. 그 중에서도 제일 자주 구입하게 되는 건 취나물이더라고요. 향긋함이 정말 좋죠! 끓는 소금물에 1~2분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜주고요. 다진 마늘, 파 넣어주고 들기름, 통깨 넣어 버무려주면 완성되는 무침 레시피라 어렵지 않게 만들어 볼 수 있답니다. 물론 요리는 늘 손질이 귀찮지만요.ㅎ 향긋한 향과 더불어 짭조름한 양념과 어우러져 젓가락질 바빠지는 나물 반찬으로 취나물무침 만들어 보아요! 재료 : 취나물 160g, 다.......
취나물무침 레시피 데치기 취나물 요리 만드는 법
취나물 무침 레시피 취나물 데치기 취나물요리 레시피 취나물무침만드는법 취나물 제철은 3월부터 5월이에요. 날이 더울수록 나물 식감이 좀 질겨지는데요. 올해는 덥지 않아서 그런가 5월에 수확한 나물들도 식감이 아주 연하고 맛있더라고요. 봄나물 대표 나물 중 하나인 취나물은 향이 너무 좋은데요. 꼭꼭 씹으면 특유 향이 코 끝으로 올라와 봄을 먹고 있는 기분입니다. ㅎㅎ 약간의 쌉싸름한 맛이 있는데 이 맛은 데치는 과정에서 대부분 제거되는데요. 이런 쓴맛을 싫어하시는 분들은 데치고 물에 좀 담가 두시면 부담없이 드실 수 있어요. 취나물은 다양한 효능이 있지만 혈관 건강에 도움을 주고 폴리페놀과 베타카로틴이 풍부해서 항암.......
