취나물무침 레시피 데치기 취나물 요리 만드는 법
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취나물무침 레시피 데치기 취나물 요리 만드는 법
취나물 무침 레시피 취나물 데치기 취나물요리 레시피 취나물무침만드는법 취나물 제철은 3월부터 5월이에요. 날이 더울수록 나물 식감이 좀 질겨지는데요. 올해는 덥지 않아서 그런가 5월에 수확한 나물들도 식감이 아주 연하고 맛있더라고요. 봄나물 대표 나물 중 하나인 취나물은 향이 너무 좋은데요. 꼭꼭 씹으면 특유 향이 코 끝으로 올라와 봄을 먹고 있는 기분입니다. ㅎㅎ 약간의 쌉싸름한 맛이 있는데 이 맛은 데치는 과정에서 대부분 제거되는데요. 이런 쓴맛을 싫어하시는 분들은 데치고 물에 좀 담가 두시면 부담없이 드실 수 있어요. 취나물은 다양한 효능이 있지만 혈관 건강에 도움을 주고 폴리페놀과 베타카로틴이 풍부해서 항암.......
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