외식업컨셉기획자과정

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[외식업컨셉기획자과정 11기] 성심당, 상무초밥처럼 가장 이상적인 식당 상호는 만드는 방법

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 24일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #브랜드를파는시대 #콘텐츠를파는시대 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 손님이 먼저 찾는 식당 만드는 비법! 🧲식당 브랜딩 A to Z 🧲 사람이든 식당이든 상호는 그 무엇보다. 중요합니다. 이유는 이름만 들어도 가고 싶지 않은 식당이 있고, 꼭 가보고 싶은 식당이 있기 때문이죠. 지금 이 글을 읽고 계시는 여러분. 자신의 식당 상호, 즉 브랜드가 소비자 입장에서 너무 매력적이어서 반드시 가고 싶은 집인지 생각해 보시기 바랍니다. 요즘 많은 분들이 가고 싶어하는 스시집(초밥집)을 이용해서 상호를 선택할 때 참고할 사항을 살펴보겠습니다. 소비자가 많이 사용하는 키워드부터 살펴보기.......

외식업컨셉기획자과정(323)브랜드를파는시대(1)콘텐츠를파는시대(1)

[감사일기] 식당 브랜드 컨셉 리뉴얼, 제자와 호흡이 맞는 것만큼 중요한건 없습니다.

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 23일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 온라인마케팅 MBA 25기 제주도 졸업여행은 즐겁고 유익한 휴식 겸 배움의 시간이었습니다. 항상 함께 해 주시는 온마 가족 여러분께 감사드립니다. 제주도에서 돌아오자마자 가평에서 하이트진로 직원 대상 상권분석 특강이 있어서 다녀왔습니다. 늦은 시간 집에 도착하니 짜글이전문점 진주식당 박종두 점장님으로부터 문자가 왔습니다. 브랜드 컨셉 리뉴얼을 위해 진행 중인 프로젝트에 대한 많은 이야기를 나누었습니다. 브랜드 컨셉 리뉴얼 작업이 잘 진행되고 있습니다. 너무 감사한 일입니다. 멘토와 멘티, 호흡이 맞는다는 것의 중요성 식당 브랜드의 컨셉 리뉴얼 작업을 진행하면서 가장 크게 느.......

외식업컨셉기획자과정(323)온라인마케팅MBA(353)

[외식업컨셉기획자과정 11기] 심오한 한우 육수, 한우와 다양한 재료의 고명, 솥밥 3총사가 전하는 맛의 서사

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 23일|IT리뷰

국밥 한 그릇에 담긴 스토리 먼 인생 길을 가는 이에게 어떤 맛이 그를 멈추게 할까, 생각해보시길 바랍니다 한 숟갈에 담긴 깊은 맛이, 그의 마음을 울릴 수 있을 때, 비로소 완성된 것이니까요. 단순한 재료들, 그러나 그 속에 숨은 비밀 천천히, 차근차근, 그 본질을 찾아보시길 바랍니다 뜨겁게 끓여낸 육수에 담긴 시간의 흐름 그 안에 전하고자 하시는 이야기를 더해보세요. 손끝에서 탄생할 그 국밥 한 그릇 바쁜 일상 속에서 잠시 멈춰서게 할 온기 손님이 숟가락을 들 때마다 담아내신 그 진심이 전해지기를 바랍니다. 모든 재료에는 그 나름의 목소리가 있습니다 귀 기울여 듣고, 색깔을 더해 한 사람의 추억이 될 한 그릇을 만들어 보.......

외식업컨셉기획자과정(323)외식업컨셉기획자과정11기(69)시그니처메뉴개발(1)

[외식업컨셉기획자과정 점포 방문 상담] 고기 세트메뉴와 소스류 메뉴 스타일링 평가

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 20일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #점포방문상담 서울돈 브랜드 컨셉 리뉴얼 프로젝트 중 메뉴 스타일링 평가와 파사드 및 인테리어 디자인 회의를 위해 연신내에 다녀왔습니다. 서울돈 고기 세트메뉴 스타일링 평가 서울돈 세트메뉴의 스타일링을 평가하자면, 다음과 같은 요소들이 눈에 띕니다. 1. 고기 배열 - 고기가 중앙에 집중적으로 쌓여 있으며, 층층이 겹쳐져 있어 양이 많아 보이는 효과를 줍니다. 이는 시각적으로 고객에게 풍성함을 전달하는 중요한 요소입니다. - 고기의 색깔도 신선해 보이며, 적절한 마블링이 고기의 질감을 잘 보여줍니다. 이는 고기의 신선함과 품질을 시각적으로 전달하는 데 도움이 됩니다. 2. 재료의 배치 - 고기 사이.......

외식업컨셉기획자과정(323)점포방문상담(3)

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