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발사믹 방울토마토샐러드 만들기
글 . 사진 by 유나스테이블 * 짭조름하면서도 달콤한 감칠맛이 좋은 방울토마토! 탱탱하고 단단한 과육 덕분에 더 맛있는 군위군조합공동사업법인 무농약 방울토마토 샐러드 만들기 어렸을 적 엄마가 아침마다 챙겨주는 것이 있었다. 하나는 사과였고, 다른 하나는 토마토주스였다. 사과는 맛있었지만, 토마토주스는 영 내 입에 맞지 않았다. 말 그대로 토마토를 진하게 착즙한 것이었는데, 그때만 하더라도 나는 이것이 맛없는 야채 맛이라 생각했다. 토마토의 찐 매력은 나이가 들어서 알게 되었다. 특히, 좋아하는 건 방울토마토이다. 완숙토마토의 경우 그냥 먹기에는 아쉬운 맛이다. 그래서 토마토만 따로 먹기보다, 샌드위치 등의 재료로 사.......
버터헤드 샐러드 만들기 샐러드 재료 드레싱 소스 만드는 법
버터헤드 샐러드 만들기 샐러드재료 드레싱 소스 만드는 법 손님 초대나 모임 있을 때 메뉴 중 샐러드종류 하나는 꼭 만들려고 하는데요. 어제 지인 선생님 두 분과 셋이 조촐한 런치 모임이 있었는데요. 가볍게 샐러드도 하나 만들고 싶어서 있는 재료들로 한 접시 만들었습니다. 드레싱 소소는 느낌대로 역시 있는 양념들로 만들어서 준비했는데, 가볍게 먹을 수 있어서 좋았습니다. 홈 파티 때 테이블에서 제일 화려한 색감으로 돋보이고 먹을 때도 부담 없이 먹을 수 있어서 좋은 샐러드인데, 유럽피안 채소 중 제일 아삭해서 식감이 좋은 버터헤드 샐 러 드 만들어 보겠습니다. 직접 견학까지 가서 키우는 거 확인하고 계속 주문해 먹고 있.......
연어 샐러드 만드는 법 샐러드 재료 드레싱 만들기 레시피
연어 샐러드 만드는 법 샐러드재료 샐러드드레싱 만들기 레시피 올 한 해도 이틀밖에 남지 않았습니다. 연말이라 송년파티도 많을 때인데 생각해 보니 올해는 연말 홈 파티를 못하고 밖에서 큰 모임들만 많았습니다. 좋은 사람들과 홈 파티하는 거 좋아하는데, 연말 파티는 많이 못 했으니 신년 모임을 좀 만들어야겠습니다. 신년 모임 스타트로 담 주에 홈 파티가 있기는 한데 이번엔 좀 신경 써서 예쁜 파티 요리들을 만들어야겠다 생각하고 있습니다. 지난 홈 파티에 샐러드요리 하나 준비했는데요. 연어를 토핑으로 연어샐러드 한 접시 준비했습니다. 샐러드는 재료는 토핑 드레싱 정해진 게 없으니 다양하게 담고, 그때그때 느낌에 따라 소.......
뿌리가 살아있는 샐러드채소 유럽상추 이용한 문어 샐러드 만들기
* 그로운 유럽샐러드채소는 뿌리가 살아있다. 집에서 신선하고 맛있게 샐러드채소를 즐기자 요즘 나는 가능하면 식사로 샐러드를 먹는다. 하지만, 식사로 샐러드를 먹는 건 쉽지 않다. 가족들과 함께 식사할 때, 내 식사만 따로 차릴 수도 없는 노릇이고 그렇다고 가족들에게 샐러드를 강요할 수도 없다. 연말이니 친구들과 만나도 자극적이고 기름진 음식을 먹는 경우가 많다. 그래서 혼밥 할 때는 가능하면 가볍게 식사하려 한다. 그리고 샐러드는 가볍게 먹기 좋은 메뉴이다. 샐러드 만들 때 필요한 것이 샐러드야채. 나는 양배추, 파프리카 등으로 구성된 샐러드야채보다 유럽상추로 구성된 걸 좋아한다. 부드러운 식감이 좋고 무엇보다 싱그.......
