고사리삶기
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마른 고사리 삶는법 말린 고사리 삶기 건고사리 삶는법
말린 고사리삶는법 마른고사리삶는법 건고사리 삶는법 말린고사리삶기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 정월대보름이 되면 정월대보름 음식과 다양한 보름나물을 만들어서 먹게 돼요. 보름나물은 생나물에 비해서 영양소도 풍부하고 볶아서 먹으면 맛도 꽤 좋아요. 마트나 시장에 가면 다양한 보름나물 종류를 많이 만날 수 있는데요. 직접 삶는 분들을 위해 팁과 함께 적어드릴게요. 물에 담가서 불리고 세척하고 또 담가서 불려야 하는 과정이 있어서 손이 많이 가는 편이에요. 삶은 후에는 냉장고에 넣어 2~3일 정도는 보관이 가능하니 시간이 많이 걸리는 나물 종류는 미리 준비하시면 더 좋을 것 같아요. * 재료 * 건고사리 20g, 물 1.2리터 1. .......
마른 고사리 삶는법 말린 고사리 삶기 건고사리 삶는법
말린고사리삶는법 말린고사리삶기 건고사리삶는법 건고사리삶기 고사리삶기 2월 24일은 정월대보름입니다. 대표 나물 종류 중 하나, 고사리볶음을 준비하시는 분들 많으실 텐데요. 이번 컨텐츠는 마른고사리삶는법 입니다. 고사리는 독성이 있고 비린내와 잡내가 있어서, 충분히 불리고, 비린내 없이 삶아내야 맛있는 나물볶음을 만들 수 있는데요. 삶을 때 넉넉하게 삶아 소분해서 냉동실에 넣어두면 두고두고 반찬이나 육개장 재료로 사용할 수 있어서 좋더라고요. 한번 하기 귀찮지만 해놓고 나면 정말 뿌듯하죠. 말린 고사리삶기 할 때 삶는 시간이 중요한 이유는 너무 많이 삶게 되면 식감이 살아나지 않고 너무 덜 삶으면 질기기 때문에 적.......
고사리나물 만드는법 보름나물 고사리불리기 마른고사리 삶기 건고사리 삶는법
보름나물을 대표하는 고사리나물 만드는법! 나물 반찬을 먹기 시작한 것이 40대부터인것 같아요. 예전에 엄마가 몸에 좋다고 그렇게 먹으라고 할 때는 안먹고싶은 반찬이라 계속 안 먹는 습관이 된 것 같아요. 콩나물무침 같은 아삭이는 식감은 좋은데 물컹한 식감이 싫어서 안먹었던것 같아요. 그런데 신기하게 지금의 우리집 아들들이 그렇답니다. 50대가 넘고 건강에 관심이 생기기 시작하면서 나물요리를 본격적으로 먹기 시작했어요. 워낙 가족들이 나물을 안 먹어서 요리하는 일도 없었는데 보름나물을 이것저것 만들어보면서 건강 반찬으로 상위 리스트에 올렸어요. 이번에 마트에가서 건고사리를 사왔는데 이제는 고사리 불리기와 마른고.......
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