아보카도

힐링 푸드 구아카몰 오픈 샌드위치 - 더디쉬

지난 주, 삼성 패밀리허브 냉장고 미디어데이 디스플레이 관계로 무지하게 남은 아보카도로 레시피 2개 만들어 보았습니다. 그 첫 번째로 뉴욕에서 핫하게 뜨고 있는 구아카몰 샌드위치~~ 몸에도 입에도 아주 좋은 맛이네요 ~~~ [ 재료 2인 분량 ] 완숙 아보카도 1개, 호밀 빵 2쪽, 달걀 2개, 마스포카네 치즈 2큰술, 엑스트라버진 올리브유, 소금, 후춧가루 약간씩 *수란 - 식초 1큰술, 소금, 식용유 약간씩 완숙 아보카도는 칼집을 씨 있는 부분까지 돌려 넣어 준 후, 양손으로 비틀어 분리한 후, 씨를 빼내어 껍질을 벗긴다. 포크를 이용해 그림과 같이 굵게 으깨어 준다. 샌드위치 위에 올릴 수란을 만든다. 물에 소금, 식초를 넣어 끓어 오.......