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아보카도 후숙 강제후숙법 야채삼촌 아보카도 요리 토스트 만들기
아보카도 자연 후숙부터 강제후숙법까지 그리고 맛있는 아보카도 요리, 토스트 만드는 법 제대로 후숙되어야 맛있다 꽤 오래전 아보카도를 처음 먹었을 때가 생각난다. 그때는 세상 맛없는 식재료라고 생각했다. 식감도 안 좋고, 숲속의 버터는 무슨... 숲속의 고무 같은 맛이었다. 그때 나는 아보카도는 후숙이 필요하다는 사실을 몰랐다. 남들은 맛있다고 하는데 왜 난 모르겠지? 이런 생각을 하며 마트에서 들고 와 바로 먹고 버리고를 반복했다. 고무처럼 질긴 것이라고 생각했는데, 이는 내가 잘못 먹는 것에 불과했다. 후숙이 잘 된 아보카도를 처음 먹었던 날. 나는 신세계를 발견한 듯했다. 그 후 이는 나의 최애 식재료 중 하나가 되었.......
초간단요리 아보카도구이 아보카도파스타 아보카도빨리익히기 아보카도요리
아침에 가을비가 오더니 또 다시 맑음! 이렇게 가을이란 녀석이 한걸음씩 더위를 식히면서 우리에게 다가오는것 같아요. 올해는 참 더운 날씨의 연속이어서 특별하다는 생각이 들었는데 아마 내년이 되면 이 느낌을 잊어버리고 또 제일 덥다며 에어컨을 벗삼아 여름을 또 보내겠죠? 초간단요리로 만든 아보카도구이! 계란과 함께 에어프라이어에 구워주면 생(生)으로 먹던 아보카도 요리와는 또다른 맛이에요. 과육을 파내고 계란을 그 자리에 넣기때문에 무언가를 만들어야하는데 그게 바로 아보카도 파스타였다는ㅎㅎ 후숙 과일로 알려진 아보카도는 숙성 단계를 거쳐야하는데요. 요즘 마트에 가면 아예 숙성한 것도 팔아서 그걸 사.......
![[이연복 유튜브] 아보카도와 가리비의 환상궁합, '가리비찜'](https://img.zoomtrend.com/2022/05/02/SE-257c48d4-7b05-4e70-ae81-b24324cd3897.png)
[이연복 유튜브] 아보카도와 가리비의 환상궁합, '가리비찜'
[이연복 유튜브] 이연복 공식유튜브 이연복의 복주머니 아보카도와 가리비의 환상궁합, '가리비찜' https://youtu.be/1ltlfSb_p8I 4~6월까지 제철인 아보카도! 그 중에서도 가장 맛있다는 캘리포니아 아보카도로 비장의 메뉴를 선보인 이연복 셰프! 맛도 좋고 몸에도 좋은 슈퍼푸드 아보카도와 가리비의 환상의 조합! 아보카도와 가리비의 환상궁합, '가리비찜' [재료] 아보카도, 가리비, 실당면, 궁채, 마늘 다진마늘, 양배추, 고수(선택), 진간장, 맛술, 굴소스, 참치액젓, 설탕, 식용유 먹어보면 감탄만 나오는 이연복셰프의 비장의 메뉴 이연복 셰프의 비장의 무기 '아보카도 가리비찜' 아보카도가 중식에? 이.......
하노이 주말여행 (6) 닥터 피쉬 테라피
1. 분보남보 분짜 성 요셉 성당 근처에 괜찮은 음식점이 있다고 했다. 이름은 분보남보-분짜. 그러고보니 전날 성 요셉 성당의 콩 카페에 갈 때 봤던 것 같은 기분도 든다. 기억을 더듬어 찾아가봤다. 찾았다! '분짜'라는 음식은 알지만 '분보남보'라는 건 잘 모른다. 그래서 처음엔 '분보남보'가 가게 고유 이름인 줄 알았다. 근데 나중에 알고보니 베트남식 비빔 쌀국수를 '분보남보'라고 일컫는다 한다. 우리나라로 따지면 간판에 "김치찌개" 걸어놓은 느낌? 하여간 그래서 구글에 분보남보를 치면 여러 개의 음식점이 뜬다. 내가 찾아간 이 곳은 성 요셉 성당 근처의 (주소는 39C Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.) 분보남보-분짜집. 내
