요리법
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양고기스테이크 굽는 법 기본 양고기요리 미트테이블 냉장 램마호크
글 . 사진 by 유나스테이블 * 기본 양고기요리 집에서 맛있게 양고기스테이크 굽는 법 신선한 미트테이블 냉장 램마호크 활용 요리 음식에 대한 편견은 순식간에 다가온다. 나의 첫 양고기 경험은 앞집 아주머니 요리였다. 그분은 한 대학의 가정학 교수님이셨는데, 양고기요리를 했다면서 우리에게 나눠주셨다. 그날 양고기를 처음 먹어보고 깜짝 놀랐다. 너무 냄새나고... 도저히 먹을 수가 없었다. 그 후 몇 번 양고기 도전을 했다. 전문점에서 따로 먹을 용기가 나지 않아, 뷔페에 가서 한두 번 도전해 보고는 했다. 역시나 냄새가 나고 맛이 없었다. 그 후 나는 '양고기 = 나와 맞지 않는 고기'라는 편견이 생겼다. 작년부터.......
옥수수 콘샐러드 만들기 스위트콘 요리 콘옥수수 마요네즈 샐러드 만드는법
스위트콘 요리 콘옥수수샐러드 스위트콘 마요네즈 옥수수 콘샐러드 만들기 마요네즈 샐러드 만드는법 고소한 콘옥수수 요리는 일상의 피로를 풀어주는 특별한 음식이 됩니다. 노릇노릇 구워서 치즈 듬뿍 올려 먹으면 쫘악~ 늘어나는 짭쪼름·쫄깃한 맛에 작은 행복을 느끼게 되죠. 오늘은 빵 속재료로 활용해도 좋고 숟가락으로 막 퍼먹기 좋은 옥수수 콘샐러드를 소개합니다. 딱히 정해진 재료는 없지만 스위트콘 요리를 베이스로 양파와 냉장고 속 자투리 채소들을 잘게 썰어 버무린 마요네즈 샐러드에요. 곁들임 음식으로 먹으면 최고인데 KFC 스타일로 만들면 더 맛있어요. 콘옥수수 요리인만큼 최대한 물기를 제거해주는게 포인트입니다. [콘.......
세발나물전 세발나물 새우전 만들기 세발나물 요리
세발나물전 세발나물 새우전만들기 세발나물요리 세발나물은 봄나물 종류인데요. 갯벌의 짠맛을 품고 자라는 나물 종류로, 독특한 향과 맛 식감이 있습니다. 주로 세발나물 요리 하면 겉절이나 나물무침 형태로 많이 준비하는데요. 전으로 만들어 즐겨도 꿀맛이랍니다. 미네랄과 베타카로틴이 풍부해 면역력 예방에도 도움을 주지만 해독작용이 뛰어나 몸 속에 있는 중금속 배출에도 도움을 주는 나물인데요. 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 더 사랑스럽습니다. 바삭하게 부쳐진 전 위에 큼직한 냉동 새우를 하나씩 올려 완성했는데요. 새우의 감칠맛과 나물의 바삭함과 독특한 풍미가 정말 잘 어울리네요. 무엇보다 전 식감이 정말 바삭해서 먹을.......
검은 콩자반 만드는법 콩장 콩자반 만들기
콩자반만들기 검은 콩자반만드는법 콩장만드는법 검은 콩자반 만들기 검은 콩장 만들기 콩자반 만드는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 평소에도 자주 챙기는 밑반찬 중에 하나가 다름 아닌 콩조림이에요. 예전 어릴때만해도 콩이 정말 싫었었는데 나이를 더하다보니 그 맛도 좋고, 달큰하니 부드럽게 조려내면 한숟가락씩 퍼~묵 하게 되는 것 있죠. 더욱이 건강에도 도움을 주다보니 더더욱 챙기려고 노력하는데요. 마침 남편이 애정하는 반찬이라 주기적으로 만들게 되는 것 같아요. 보기만해도 부들하면서도 단짠한 양념맛이 쏘~옥 배어진 느낌이죠! 불리지않고 만들 수도 있지만 저는 반나절에서 하루 정도 정수물 넣고 푹~ 불려서 만들어.......
