Posts
5 posts
방울양배추 볶음 레시피 미니양배추 요리 위장에 좋은 음식 쓴맛
방울양배추 볶음 레시피 미니양배추 요리 위장에 좋은 음식 쓴맛 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 레시피는 위장에 좋은 음식으로 방울양배추볶음 레시피 준비했습니다. 미니양배추라고도 부르는데요. 요리를 만들고 먹을 때면 쓴맛이 돌기도 해 '내가 무얼 잘 못 만들었나' 생각이 들기도 하지요. 하지만 쓴맛의 원인은 원물 속 '글루코시놀레이트(glucosinolate)'라는 성분 때문입니다. 이 성분은 강력한 항산화 물질로 면역 향상과 암 예방 등에 도움이 될 수 있습니다. 쓴맛을 없애는 방법으로는 요리하기 전 끓는 물에 소금을 조금 넣고 1~2분 데친 후 사용하거나 오븐 또는 에어프라이어에 넣.......
다이어트 토마토주스 만들기 토마토쥬스 만드는법 항암에 좋은 음식
다이어트 토마토주스 만들기 토마토쥬스 만드는법 항암에 좋은 음식 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 설 연휴에 항암에 좋은 음식으로 알려진 토마토 한 상자 구입해 생으로도 씹어 먹고 다양한 요리에 넣어 먹기도 했는데요. 제철인 7월~9월에는 가격이 저렴했다가 추운 겨울에는 가격이 올라가 자주 구입하기는 부담스러운데요. 명절 기간에는 소비가 덜한지 가격이 잠깐 내려가더라고요. 토달볶 만들어 먹어도 맛있지만 소금과 올리브유 듬뿍 넣고 다이어트 토마토주스 만들어 마시면 싱그러움 가득해 생과일 음료 먹고 싶을 때 입 터짐 방지할 수 있습니다. 항암에 좋은 음식 대부분 원물 고유의 색상이 진한 것들이 많습.......
염증에 좋은 음식 브로콜리 세척 손질 찌기 샐러드 만들기
염증에 좋은 음식 브로콜리 세척 손질 찌기 샐러드 만들기 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 십자화과 채소인 브로콜리는 항암과 염증에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 이와 관련된 연구도 많은데요. 'KBS 생로병사의 비밀' 방송에서는 브로콜리 속 성분을 채취하여 위암과 유방암세포 실험한 방송 콘텐츠가 있습니다. 궁금한 분들은 검색해 보세요. *염증에 좋은 음식으로 십자화가 채소 중 브로콜리, 브로콜리 새싹, 콜리플라워, 방울 양배추, 양배추, 무, 무순이 있습니다. *십자화가 채소에 함유된 성분 중 식이황화합물인 설포라판은 글루코라파닌이 분해됨으로써 설포라판 니트릴과에 함께 생성되고 항염증.......
항암치료 암 환자 식단에 좋은 고단백 음식
암 환자에게 도움이 되는 음식은 무엇일까요? 몸의 회복과 면역력을 돕는 고단백 식단과 섭취 팁을 정리했습니다. 암 치료 과정에서 “무엇을 먹어야 좋을까?” 고민하는 분들이 많습니다. 특히 단백질은 암 환자에게 꼭 필요한 영양소예요. 치료 과정에서는 체력 소모가 크고, 식욕 저하나 체중 감소가 생길 수 있는데 이때 단백질이 부족하면 근육이 줄고 면역력도 떨어질 수 있습니다. 이러한 이유로, 암 환자에게는 고단백 식단 관리가 매우 중요합니다. 오늘은 암 환자에게 도움이 되는 단백질 섭취법과 음식 선택 팁을 함께 살펴볼게요. 암 치료와 영양의 관계 암 자체뿐 아니라 암을 치료하기 위한 방법들(수술, 항암치료, 방사선치료 등.......
