봄나물반찬

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봄철음식 쑥전만들기 건강간식 쑥부침개 간장 쑥전만드는법 봄나물반찬 쑥요리

깡이맘|2024년 4월 14일|방송/연예

봄철음식 쑥전만들기 건강간식 쑥전만드는법 봄나물 반찬의 대표주자, 쑥요리로 만든 쑥부침개! 온 집안을 봄향기로 가득 채우니 확실히 봄을 실감하게 되네요. 쑥의 대표적인 효능이 몸 안의 냉기와 습기를 내보내 몸을 따뜻하게 해주는 역할을 해주는데요. 쑥의 섬유질 또한 장 운동을 원활하게 해주고, 피를 깨끗하게 해주고 세포의 노화를 늦추고 면역력 강화에 도움이 되는 봄나물 반찬입니다. 봄철음식으로 쑥요리가 인기있는건 활용도가 엄청 다양하기때문인것 같아요. 보통 봄나물반찬으로 나물을 만드는데 쑥은 국은 물론 쑥부침개, 쑥떡까지 응용 범위가 무궁무진해요. 오늘은 쑥전만들기는 반죽을 최소화하고 쑥을 100% 응용한 건강간.......

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두릅나물무침 만드는법 참두릅 손질법 데치는법

하우매니 심플레시피|2024년 4월 13일|음식정보

두릅나물무침 만드는법 참두릅 손질법 데치는법 시골살이 병행하는 이유 중 좋은 건 제철 재료들을 쉽게 구할 수 있다는 건데요. 지난주 시골살이 갔던 신랑이 다양한 봄나물들 챙겨와서 맛있게 먹고 있는데요. 신랑이랑 둘이 먹기에는 많은 양이라 집에서는 모듬으로 다 섞어서 봄나물무침을 하고 이웃 여주댁님의 막장, 고추장 수업 때 나물을 제공해 수업하면서 봄나물들을 사용했어요. 여럿이 먹으니 더 맛도 좋고, 귀한 거라며 다들 얼마나 좋아하셨던지요. 그중에 두릅나물무침 연한 두릅을 골라 따로 무침용으로 놔뒀고 좀 긴건 데쳐서 두릅 초회 며칠 전에 포스팅했었거든요. 이맘때 자연이 주는 무슨무슨 순...이라는 이름이 붙여진 건.......

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세발나물무침 세발나물 겉절이 초무침 봄나물 반찬

들꽃향기 건강 밥상|2024년 4월 13일|음식정보

세발나물무침 만드는 법 세발나물 초무침 만드는 법 세발나물겉절이 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄은 다양한 봄나물 반찬을 밥상에 올릴 수 있어 좋은 계절이에요. 저도 어렸을 적에는 나물 반찬을 그닥 좋아하지 않았는데 요즘은 제가 장을 보고 음식을 만들다 보니 제철에 나오는 식재료를 밥상에 올리게 돼요. 봄에는 봄나물을 먹어야 건강에 좋다고 하고 뭐든 시즌이 있어서 제철이 아니면 만나기 어려우니 장 보러 갔을 때 눈에 들어오는 것들로 구입해서 요리를 하게 돼요. 나물마다 각각의 맛과 향이 있는데요. 세발나물을 특별한 향이 없어서 향에 예민하신 분들도 드시기에 좋아요. 나물을 무슨 맛에 먹나~ 하는 분들도 계실.......

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돌나물무침 돈나물무침 레시피 돈나물 돌나물 요리

들꽃향기 건강 밥상|2024년 4월 11일|음식정보

돌나물요리 돌나물무침 레시피 돈나물 요리 돈나물무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄에는 다양한 봄나물이 나와서 식탁이 더 풍성해져요. 봄에는 봄나물을 먹어야 건강에도 좋다고 해요. 나물 종류가 가장 많이 나오는 시즌이 바로 봄이 아닐까 싶어요. 봄나물은 맛과 향이 좀 강한 편이에요. 돈나물 상큼하고 약간 쌉싸름한 맛이 나서 물김치로도 많이 만들어 드시는데요. 간단하게 봄나물 반찬으로 무쳐 보았어요. 봄에는 상큼한 음식이 좋은데요. 새콤한 맛이 나도록 식초를 넣고 만들었으니 식초는 취향껏 패스하거나 조금 더 추가해서 만들면 돼요. * 재료 * 돌나물 손질 후 115g, 다진 마늘 0.3큰술, 고추장 1큰술, 진간장 0.5큰.......

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