냉동 보관
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식빵 보관법 오래 두고 먹는 남은 식빵 보관 방법
남은 식빵 보관법 오래 두고 먹는 식빵 보관 방법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 빵은 참 맛있는데 유통기한이 짧은 단점이 있어요. 그래서 한 번에 먹을 만큼 구입하면 좋은데, 봉지 단위로 판매하다 보니 다 먹지 못해서 남을 때가 있어요. 식빵은 유통기한이 2~3일 정도로 짧은 편이에요. 유통기한이 지나기 전에 얼른 먹어야 하는데 다 먹지 못하는 경우가 있어서 저는 유통기한이 되면 얼른 냉동실에 넣어두어요. 식빵은 냉장 온도에서는 노화가 빨리 진행되어 상온에 두어야 해요. 냉장고에 보관하면 겉으로 보기엔 멀쩡해 보이지만, 식감이 별로여서 유통기한 전에는 상온에 놓아두면 돼요. 직사광선이나 따뜻한 곳, 곰팡이가 쉽게 생길 수.......
바지락 해감 방법과 마트 조개 손질 냉장 냉동 보관법 정리
바지락 해감 방법과 마트 조개 손질 냉장 냉동 보관법 정리 글 사진 • 젬마 바지락은 제철만 되면 맛이 확 달라지죠. 요즘같이 찬바람이 불기 시작하면 살이 토실하게 차오르고 국물에 넣었을 때 감칠맛이 자연스럽게 높아지는데요, 겨울철 바지락이 유독 맛있는 이유가 있어요. 수온이 내려가면 근육층이 단단해지고 글리코겐 함량이 올라가 맛이 더 깊어져요. 타우린과 미네랄도 풍부해서 체력이 떨어지기 쉬운 계절엔 더 자주 찾게 되는 재료랍니다. 마트에서 데려오면 해수 보관 덕분에 어느 정도 손질은 돼 있지만 조개 특성상 해감은 꼭 필요한 과정이에요. 주부가 되어 요리를 해보니 조개 해감은 정확히 해야 맛과 깔끔함이 달라지더라.......
코스트코 빵 추천 미니 크로와상 크루아상 아이들 간식
코스트코에는 빵 종류가 많아 입맛에 맞게 골라와도 대여섯 상품은 훌쩍 넘아갑니다. 그중에서도 사 오자마자 바로 먹게 되는 코스트코 빵 추천 상품이 있는데요. 바로 미니 크루아상입니다. 큰 사이즈도 있지만 하나씩 집어먹기 편한 미니 사이즈를 선호합니다. 대부분 소비기한 내 다 먹게 되지만 남은 경우 소분해서 냉동 보관해 두었다 먹어도 맛이 좋은데요. 아이들 간식으로 다른 재료 없이 바로 주어도 잘 먹을 겁니다. 하나 집어먹으면 계속 입에서 당기는 맛이라 수량 조절해 주는 것은 필수이고요. 코스트코 간식 추천 상품 중에 많은 분들이 꼽고 계신 크로와상인데요. 큰 사이즈는 샌드위치로 만들어 먹으면 좋고, 작은 사이즈는 그.......
무염 버터 보관법 버터 소분법 냉동 보관
무염 버터 보관법 버터 소분 법 무염 버터 냉동 보관 글. 사진. 팬이맘 빵이나 요리를 만들 때 가염 버터보단 무염 버터가 활용하기 좋더라고요. 무염 버터는 400g~ 500g 정도로 구입하게 되는데 이걸 한 번에 사용할 수 없으니 버터 소분하고 보관하는 법 알려드릴게요. 버터 소분해 줄 유산지를 잘라주고요. 제가 준비한 버터는 앵커 버터로 부드럽고 고소한 버터인데 조금 사용하고 남은 거예요. 유산지를 반 접어서 칼로 눌러 잘라주어요. 저는 칼 날로 잘랐는데 유산지가 찢어지기도 하니 칼 등으로 눌러주어도 됩니다. 1cm 간격으로 자르고요. 한 번 더 유산지를 접어서 반 잘라주어요. 그러면 요런 모습이 되는데요. 가운데를 눌러주면 버.......
