Posts
127 posts
독자의 선택 “본격 김장 시즌 돌입! 11월 22일 김치의 날 기념” 김치 관련 인기 대출 도서
우리나라를 대표하는 발효식품이자 K-푸드의 대표주자인 김치! 우리나라에서는 이러한 김치산업의 진흥과 김장 문화를 계승하고 발전시키기 위하여 지난 2020년 2월, 매년 11월 22일을 ‘김치의 날’이자 법정기념일로 지정했습니다. 김치의 날 제정이 특별한 이유는 식품관련 법정기념일이 지정된 첫 번째 사례이자, 캘리포니아주, 버니지아주, 뉴욕주 등 미국 곳곳에서도 김치의 날을 제정하고 있다는 점인데요. 김치의 날을 통해 김치가 한국을 넘어 세계인의 마음을 사로잡았음을 알 수 있을 것 같습니다! 오늘은 김치의 날과 김장철을 맞아 김치 관련 인기 대출 도서 3권을 소개합니다! ▼도서관 정보나루 바로가기▼ 최초의 김치 에세이 [김.......
무생채 만드는법 레시피 무우생채 만들기
무생채 만드는법 무우생채만들기 무생채 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 김장 시즌이 되면 무가 점점 맛있어져요. 겨울에는 맛있는 식재료가 있는데 무도 그 중 하나에요. 맛있는 식재료이고 제철이라 풍성하게 나오니 무 요리를 자주 밥상에 올리게 돼요. 아삭한 식감이 좋고 양념을 넣고 버무리면 간단하게 반찬을 만들 수 있고, 김치가 없을 때 김치대용으로 드시기에도 좋아요. 무생채무침은 간단하게 만들 수 있고, 고추장이랑 참기름 넣고 밥 비벼 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱해요. * 재료 * 무 손질 후 240g, 대파 2큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참치액 1큰술, 소금 0.25작은술, 참기름 1큰술, 통.......
무청시래기 만들기 무청시래기 삶는법 삶기
무청시래기 만들기 무청시래기 삶는법 무청시래기 삶기 글. 사진 / 팬이맘 안녕하세요. 팬이맘입니다. 주말에 김장을 하고 난 후 무청 시래기가 많아서 데쳐서 손질 후 냉동실에 얼려두었어요. 확실히 김장하는 날은 바쁜 모양입니다. 무 4단을 구입했더니 양도 많고 바쁘기도 해 다발무 찍은 사진이 없네요. 다발무는 한단에 5개씩 묶여있고요. 무를 잘라내고 난 후 요렇게 잘라서 무청시래기 만들기 무청을 준비합니다. 큰 냄비에 물 4L 정도 넉넉하게 넣고요. 소금 2큰술 넣어준 후 물이 끓으면 무청시래기 만들기 무청 줄기부터 넣고 바로 잎도 넣어주어요. 집게나 젓가락으로 뒤집어준 후 무청시래기 삶는법 줄기가 어느 정도 익도록 뒤적이.......
간단 김장 깍두기 담그는법 맛있게 설렁탕집 무김치 담그기 레시피
깍두기 맛있게 담그기 김장 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 맛있게 담그는법 설렁탕깍두기 담그기 무김치담그는법 간단 깍두기 담그는법 여름 내내 맵기만 하던 무가 이제 수분도 많고 달달해져서 무김치담그기 딱 좋은 시기가 되었다. 우리집은 곰탕 끓이면 꼭 같이 깍두기담그기 하는데 설렁탕이나 곰탕 같은 국물이랑 같이 먹으면 정말 맛있다. 보다 간단 깍두기담그는법 위해서 따로 김치풀을 쓰지 않고 밥을 갈아서 양념을 만들기 때문에 무김치담그는법 정말 간단하다. 달콤한 맛의 깍두기 레시피 위해 양념 만들 때 사과를 갈아 넣는데 익으면 새콤한 맛이 나서 딱 설렁탕집 깍두기 맛이 난다. 재료 무 2kg (손질 전) 무 절이기 : 천일염.......
