외식업컨셉기획자과정12기

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[명동관 프로젝트] 2024년 결산 후 2025년 최고의 브랜딩으로 완성하겠습니다.

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 14일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #명동관프로젝트 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 대치동 역사의 맛집 명동관 이야기입니다. 명동관은 저에게 매우 소중한 브랜드입니다. 이유가 뭘까요? 어머님, 따님, 아드님 3분이 모두 온라인마케팅MBA와 인공지능상권분석전문가과정을 수강하고 계속 재수강하는 가족 제자이기 때문입니다. 무엇보다 열정적으로 공부하고 동문들과 우애있게 지내고 배운 것을 즉시 실천하시며 지속적인 성장을 하고 있습니다. 대치동 맛집 명동관은 불경기에 탄핵정국까지 겹쳐서 어려운 시기임에도 계속 최고 매출을 갱신하고 있습니다. 현재 이수연 대표님이 2024년 결산과 2025년 사업계획을 수립하고 있.......

명동관(6)온라인마케팅MBA(353)대치동맛집(15)브랜딩(136)결산(88)

[일신우일신 미친점장 프로젝트] 망하지 않으려면 매일매일 변해야 한다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 5일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 #식당경영학 변하지 않기 위해 변해야 한다 망하지 않으려면 변해야 한다 일신우일신 프로젝트: 작은 도전이 만드는 큰 변화 소상공인 식당 경영자들에게 매일이 새로운 도전입니다. 하지만 이 도전 속에서 작고 체계적인 변화를 실행하면 가게의 성과는 놀랍도록 개선될 수 있습니다. 이번에 소개할 "미친점장과의 일신우일신 프로젝트"는 이를 잘 보여주는 사례입니다. 1. 히든 메뉴로 고객을 사로잡다 이상국 명인갈비에서는 단골 고객을 대상으로 한 문어 세비체를 히든 메뉴로 개발했습니다. 원가는 4,000원 이하로 설정해 부담을 줄였고, 이 메.......

온라인마케팅MBA27기(50)인공지능상권분석전문가과정33기(61)외식업컨셉기획자과정12기(110)식당경영학(1)

2025년 진밀옥 삼성동 맛집, 고객관심도 증대 프로젝트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 2일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #인공지능상권분석전문가과정33기 #온라인마케팅MBA27기 #진밀옥 '진밀옥'은 서울 삼성동 코엑스 인근에 위치한 한우 사골 칼국수 전문점으로, 35년 경력의 이대성 명인 셰프가 운영하며, 모든 요리에 한우 고기와 사골을 사용하여 깊은 맛을 제공합니다. 2024년 11월 1일부터 12월 1일까지의 검색 통계에 따르면, '진밀옥'은 총 1,580회의 검색량을 기록하였으며, 이 중 74.1%가 모바일을 통한 검색이었습니다. 이는 직장인 사용자가 주 고객층임을 시사합니다. 고객관심도를 높인다는건 상권 범위를 삼성동 상권에서 강남구 상권, 서울 상권, 수도권 상권으로 넓혀 가는 것입니다. 2025년에 고.......

인공지능상권분석전문가과정33기(61)진밀옥(1)외식업컨셉기획자과정12기(110)온라인마케팅MBA27기(50)

[순대국 성공 컨셉] 어떤 전략이 유효할까? 회전률을 높여야 할까? 객단가를 높여야 할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 11월 15일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능을 활용하여 상권분석, 컨셉기획, 온라인마케팅 전략을 연구하는 김영갑 교수입니다. #인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 오늘 아침, 우리 동문 중 한 분이신 국내 최고의 순대국 브랜드 대표님과 나눈 상담 내용을 간략히 정리해 공유드립니다. 모든 동문 여러분께 참고가 되길 바랍니다. 순대국 전문점 성공전략? 순대국은 회전률을 높이는 전략이 우선입니다. 순대국밥을 구매하는 고객의 특성과 니즈를 고려하면 특히 그렇습니다. 회전률을 우선으로 둬야 하는 이유는 다음과 같습니다. 1. 고객의 특성과 가격 민감도 순대국밥은 일상적이고 간편한 식사로 인식되는 경우.......

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