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늙은오이무침 만드는법 레시피 노각 여름 반찬
늙은오이무침 만드는법 레시피 노각 여름 반찬 좋은 아침입니다. 3박 4일 친구들과 강원도 여행 마치고 오늘 차 밀리지 않는 시간에 온다고 어두운 새벽부터 달려왔답니다. 평균 50대 아줌마들이 매일매일 수영 실컷 하고 먹고 싶은거 다 먹고 편하고 즐거웠답니다. 역시 여행은 코드가 맞는 사람들이 함께 가야 좋습니다. 올여름휴가는 제주도도 다녀오고 덥지 않게 잘 다녀왔으니 이제 집에서 맘잡고 살림하고 일하고 해야겠습니다. 지난주 시골살이 다녀오면서 늙은 오이를 신랑이 따서 모은 거 챙겨왔더니 한 번 무쳐 먹을 만큼 됩니다. 정말 노랗게 노각은 아니지만, 녹각도 살짝 덜 숙성되어 푸릇한 기가 있어야 단단해서 식감이 좋습니다.......
오이 쓴맛 제거 하고 중국식 오이볶음 만들기
오이 쓴맛 제거 하고 중국식 오이볶음 만들기 평소 오이를 좋아해서 여름에는 쟁여두고 먹을 정도인데요 주로 냉국이나 무침으로 즐기는 편이지만 이번에 사 온 오이 쓴맛이 강하더라고요 그래서 생으로 먹기보단 오이 쓴맛 제거 후 대파 청양고추와 베이컨 크럼블을 더해 매콤 새콤하게 중국식 오이볶음 만들었어요 먼저 오이 쓴맛 이유는 오이 재배 시 불규칙한 급수나 온도 변화로 발생되는데요 주로 오이 양 끝부분에 집중되어 있으므로 양 끝을 2센티 정도씩 잘라내면 쓴맛이 크게 감소할 수 있답니다 이 쓴맛이 나는 끝부분에는 쿠쿠르비타신이라는 쓴 성분이 들어 있는데요 오이 껍질에도 쓴맛이 포함될 수 있는데 전체적으로 쓴맛이 강할.......
매운 고추장 감자조림 만드는법 감자고추장조림 레시피
매운 고추장 감자조림 만드는법 감자고추장조림 레시피 감자. 선물을 많이 받아서 넉넉히 두고 먹고 있습니다. 그래서, 감자요리가 많은데 이맘때 감자가 파실 하니 맛있어서 어떤 감자요리를 해도 맛이 좋습니다. 이번에는 고추장을 넣고 매콤하게 만드는 감자조림 만드는법 입니다. 매콤하게 매운맛으로 고추장을 넣어서 빨갛게 조린 감자고추장조림 레시피 알아보겠습니다. 국민반찬이라고 할 수 있는 감자조림은 일본 가정식에도 간장으로 조림하는 건 있는데 매콤하게 고추장 넣은 감자조림은 한국식 반찬입니다. 감자는 기본적으로 떨어지지 않게 사 놓는 식재료이기도 해서 반찬 없을 때 감자로 반찬을 자주 만듭니다. 여름 반찬으로 자주.......
오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피
@ 오이지무침 만드는 법 오이지무침레시피 오이지무침 레시피 © 윤스 장마가 시작되기 전 오이지 넉넉하게 담근 덕에 밑반찬으로 든든하게 먹고 있는데요. 냉국이나 무침으로 만들어도 맛있죠. 오이랑은 또 다른 매력의 오이지로 무침 반찬 만들어 보았답니다. 이미 간이 되었으니 간이 되는 양념은 넣지 않고 오히려 살짝 짠맛을 빼주는 과정을 해주어야 해요. 입맛에 맞게 짠맛을 우려낸 후 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 다진 대 파 넣어서 팍팍 무쳐주면 입맛이 돌아오는 여름 밑반찬이 완성된답니다. 오늘은 고춧가루 조금 더 넣어서 매콤 무침 레시피로 소개해 볼게요! 재료 : 오이지 3개, 대파 1/2대(20g). 양념 : 고춧가루 1.5 큰 술, 매.......
