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봄철음식 죽순나물 삶은 죽순볶음 제철반찬 만드는법 죽순들깨볶음 죽순요리법
봄철음식 삶은죽순 죽순들깨볶음 죽순요리로 제철반찬만드는법! 어머낫! 죽순이 벌써 나왔네요. 전라도에 있는 언니가 손질해서 삶아서 보내왔다며 지인께서 주신거에요. 얼마나 깨끗하게 손질해서 삶았는지 보기만해도 사랑과 정성이 느껴지더라고요. 보통 고추장 양념에 새콤달콤 무친 죽순요리법으로 만들지만, 이번에는 들깨가루 넣고 고소하게 볶았더니 완전 맛있었어요. [죽순볶음 만드는법] 2~3인분 기준 삶은죽순 230g 양파 90g 대파 30g 청양고추 1개 홍고추 1개 다진마늘 2/3스푼 식용유 1스푼 들기름 1스푼 진간장 2/3스푼 참치액 1스푼 미림 1스푼 꽃소금 1티스푼 물엿 1스푼 들깨가루 1스푼 깨소금 1스푼 1. 청양고추와 홍고추는 어.......
쑥버무리 만들기 봄철음식 쑥털털이 만드는법 자궁에좋은음식 봄나물종류 쑥요리
쑥버무리만들기 쑥털털이만드는법 쑥버무리만드는법 자궁에좋은음식 쑥요리 매년 봄이면 엄마는 쑥털털이를 해주시면 딸에게 사랑 표현을 해주셨다. 이젠 고인이 되어버린 엄마 생각을 하면서 봄이면 그리움과 함께 봄철음식으로 쑥요리를 하곤한다. 기억속에 가물가물... 엄마가 밀가루에 해주었던것 같기도 하고 쌀가루에 해줬던것 같기도해서 여기저기 물어봤더니 서울 사람들은 쌀가루라 하고, 부산 사람들은 밀가루라고 한다. 이럴 때는 내 생각의 기준대로 쑥버무리 만들기! [쑥버무리 만드는법] 1~2인분 기준 쌀 150g (불린쌀 190g) 쑥 100g 검은콩 40g 식초 1스푼 (세척용) 꽃소금 1티스푼 설탕 1스푼 1. 콩은 하루전에 미리 불린 후, 물.......
봄철음식 쑥전만들기 건강간식 쑥부침개 간장 쑥전만드는법 봄나물반찬 쑥요리
봄철음식 쑥전만들기 건강간식 쑥전만드는법 봄나물 반찬의 대표주자, 쑥요리로 만든 쑥부침개! 온 집안을 봄향기로 가득 채우니 확실히 봄을 실감하게 되네요. 쑥의 대표적인 효능이 몸 안의 냉기와 습기를 내보내 몸을 따뜻하게 해주는 역할을 해주는데요. 쑥의 섬유질 또한 장 운동을 원활하게 해주고, 피를 깨끗하게 해주고 세포의 노화를 늦추고 면역력 강화에 도움이 되는 봄나물 반찬입니다. 봄철음식으로 쑥요리가 인기있는건 활용도가 엄청 다양하기때문인것 같아요. 보통 봄나물반찬으로 나물을 만드는데 쑥은 국은 물론 쑥부침개, 쑥떡까지 응용 범위가 무궁무진해요. 오늘은 쑥전만들기는 반죽을 최소화하고 쑥을 100% 응용한 건강간.......
봄철음식 달래오이무침 오이반찬 달래손질법 오이달래무침 만드는법 오이요리
달래오이무침 오이달래무침 봄철음식의 대표주자는 쑥, 냉이, 달래를 비롯한 각종 봄나물입니다. 먹거리가 풍성한만큼 무침요리도 다양해집니다. 오늘은 새콤달콤 입맛 돋우는 오이반찬에 봄나물 달래를 곁들인 달래오이무침입니다. [오이달래무침 만드는법] 2인분 기준 오이 1개 (180g) 달래 30g 굵은소금 1스푼 (세척용) 꽃소금 1/2티스푼 (절임용) 간장 1스푼 식초 1.5스푼 설탕 1/2스푼 고춧가루 2/3스푼 깨소금 1스푼 [달래손질법] 달래요리에서 주의해야 할 부분이 뿌리쪽의 검은 심지인데요. 흙이나 이물질이 있기때문에 칼끝으로 심지를 제거해줘야합니다. 1. 달래 겉면의 흐물흐물한 껍질도 벗겨주면 달래손질법이 끝납니다. 찬물에 여.......
