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봄철음식 들깨 취나물무침 제철 나물 반찬 참 취나물 데치기 들깨가루 요리
들깨가루 요리 들깨 취나물무침 제철나물 제철반찬 봄철음식 참취나물 취나물요리 취나물데치기 봄이 만연해졌는데 바람이 세게 불어 봄인지 아닌지 헷갈리는것 같아요. 나풀거리는 봄옷을 입고 싶은데 추워서 아직도 겨울을 쉬 내리놓지 못한 느낌이에요. 그래도 감사한것은 봄을 마음껏 즐길 수 있는 다양한 나물들이 나와서 봄철음식으로 여유로움을 즐기고 있어요. 얼마전 식당에 갔는데 취나물무침이 너무 맛있어서 저도 한봉지 사왔어요. 야들야들 여리고 부드러운 순 종류의 나물만 먹다가 다소 뻣뻣하고 질긴 느낌이라 걱정이 살짝 되더라고요. 식당에서 먹을때는 나물 크기가 컸는데도 부들부들한 식감으로 들깨가루에 아주 맛있게 무쳤.......
쑥된장국 만드는법 들깨 쑥국 끓이는법 봄철음식 레시피 쑥국 끓이기 쑥요리
쑥국 끓이기 봄철음식 쑥요리 쑥된장국 만드는법 들깨 쑥국 끓이는법 봄을 대표하는 3대 나물인 냉이, 쑥, 달래를 마음껏 먹을 수 있는 계절입니다. 어릴적 추억이 가득 담긴 '쑥캐기'는 무릎 다리가 아픈 아줌마들에겐 봄을 기다리는 행사와 같아요. 도심을 벗어나서 휘리릭 외곽지로 가서 뜯어와서 끓인 쑥국 레시피에요. 직접 손으로 채취하다보니 깨끗한것만 골라서 뜯게 되고 차량 먼지나 농약 걱정없는 곳을 찾게 되더라고요. 저만의 쑥국 끓이는법의 노하우는 단맛이 나는 알배추를 넣어 국물까지 시원하게 만드는거에요. 쑥 자체의 향이나 맛도 좋지만 제가 쓴맛나는 음식을 잘먹지 못해서 쑥요리를 할 때마다 고민이에요. 그.......
봄나물 반찬 손질 비름나물 고추장 무침 봄철음식 제철 나물 반찬 종류
봄나물 반찬 종류 봄철음식 비름나물무침 제철나물 비름나물손질 비름나물 고추장무침 비가 오고나니 건조한 봄이 촉촉해지면서 햇살이 따스하게 느껴지는 하루였어요. 부산에는 지난주에 벚꽃이 피었다고 여동생이 전화가 왔는데 서울쪽은 이제 꽃이 만개했어요. 봄이 가장 반가운건 날씨도 그렇지만 제철 나물 반찬을 마음껏 먹을 수 있다는 장점이에요. 여름철이 오기전에 먹는 파릇파릇한 봄철음식은 보양식이죠. 어릴때부터 소꿉놀이 재료였던 비름 나물 반찬은 이제 돈주고 사야하는 식재료에요. 시골이면 모를까...서울에서는 깨끗한 곳에서 들에 핀 나물을 구하기가 쉽지 않아요. 손으로 후두둑 뜯으면 금방 한바구니가 되는데 요즘은 비.......
미나리 오징어초무침 레시피 오징어 미나리무침 만드는 법
오징어초무침 레시피 미나리오징어초무침 오징어 미나리무침 만드는법 오징어초무침 만드는법 미나리 한단 사온김에 냉동실에 소분해두었던 오징어 꺼내서 매콤 새콤달콤한 오징어초무침 만들었습니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛이 좋은 오징어는 볶음, 국, 숙회 등 다양한 오징어요리 맛볼 수 있는데 제철 향긋한 미나리 넣고 미나리무침 만들어먹으면 아삭한 맛이 잘 어울려 밥반찬이나 술안주로 먹기도 좋답니다. 오징어에 칼집을 넣고 부드럽게 데친 다음 먹기좋게 자른 채소와 함께 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장 등을 넣고 만든 양념장에 버무려주면 간단하게 오징어 미나리 초무침 완성입니다. 새콤달콤 봄철 입맛을 돋우는.......
