송화한정식
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11 posts![[11월 역대 최고 매출 달성] 진주 맛집 송화한정식 축하드려요](https://img.zoomtrend.com/2025/12/05/1764933603-GeminiGeneratedImage8liumh8liumh8liu.png)
[11월 역대 최고 매출 달성] 진주 맛집 송화한정식 축하드려요
#송화한정식 #진주맛집 #진주한정식맛집 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 진주 한정식 맛집 백년가게 송화한정식이 11월 역대 최고 매출을 달성하였다는 소식입니다. 진주교방한우를 경영하고 계시는 정무건 대표께서 안주인이 경영하고 있는 숭화한정식의 최고 매출 소식을 전해 주셨습니다. 유튜브를 통해서 저는 2배의 매출 성장을 예측한 바 있습니다. 그런데 실제로는 2.5배의 매출 성장을 하셨다고 하네요. 진주 송화한정식 2024년과 2025년 키워드 구조 변화 분석 온라인 상권분석 + 브랜드 자산 모델(CBBE) 기반 검색 구조의 전환 2024년의 검색 흐름은 지역 기반의 일반적 한정식 정보 탐색형이었다면 2025년은 완.......
![[축하드립니다] 송화한정식 백년가게 지정서 도착](https://img.zoomtrend.com/2025/09/25/1758814500-900EFBCBF1758804790847.jpg)
[축하드립니다] 송화한정식 백년가게 지정서 도착
안녕하세요 김영갑 교수입니다. 송화한정식 백년가게 지정서 도착 2025년 백년가게 지정서를 받으신 동문업소가 3곳입니다. 모두 대단한 브랜드입니다. 특히 송화한정식은 진주에서 한정식 브랜드로 백년가게 지정이 되어 더욱 뜻깊다 할 수 있습니다. 송화한정식이 진주 대표 맛집으로 우뚝 서는 계기가 될거라 믿습니다.
KYG 동문 송화한정식, 2025년 ‘백년가게(백년소상공인)’ 지정! “진주 교방 한정식으로 100년을 잇다”
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 그거 아세요. 2025년 50개의 백년가게가 선정되었는데요. KYG 교육 과정 현재 수강생 중 3분이 백년가게로 선정이 되었습니다. 저희 과정이 전국 50개 중 6%를 점유하였네요. KYG 동문 송화한정식, 2025년 ‘백년가게(백년소상공인)’ 지정! “진주 교방 한정식으로 100년을 잇다” 1. 백년가게 지정, 왜 중요한가? 제도 개요 ‘백년가게·백년소상공인’은 30년 이상 전통성과 혁신성을 함께 갖춘 점포를 정부가 육성하는 국가 인증 프로그램입니다. 2025년 신규 지정 현황 전국 50개 음식점 가운데 경남 진주의 송화한정식이 이름을 올렸습니다. 얻는 혜택 국가 BI·현판, 정책자금 및 R.......
“백 년을 넘어 그다음 백 년까지” 진주 《송화한정식》·제주 《신제주보말칼국수》 지속 성장 로드맵
#꿈은이루어진다 #송화한정식 #신제주보말칼국수 안녕하세요. 김영갑교수입니다. “백 년을 넘어 그다음 백 년까지” 진주 《송화한정식》 제주 《신제주보말칼국수》 지속 성장 로드맵 0 – 6 개월 │ 즉시 실행 단계 목표: 현재 경쟁우위를 정밀 진단하고, ‘백년가게’ 타이틀이 실질적 성과로 이어지도록 추진 동력을 확보한다. 1. 킥오프 워크숍 & 현장 진단 교수·점주·핵심 스태프가 한자리에서 4시간 집중 워크숍(블루오션 전략의 Strategy Canvas 활용). 매장 동선·조리 공정·서비스 흐름을 “고객 여정 맵”으로 시각화 → 병목·로스 포인트 도출. 2. 핵심 KPI 재설정 및 대시보드 구축 Balanced Scorecard 관점에서 재무·고객·프로.......
