[축하드립니다] 송화한정식 백년가게 지정서 도착

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[축하드립니다] 송화한정식 백년가게 지정서 도착

[축하드립니다] 송화한정식 백년가게 지정서 도착

안녕하세요 김영갑 교수입니다. 송화한정식 백년가게 지정서 도착 2025년 백년가게 지정서를 받으신 동문업소가 3곳입니다. 모두 대단한 브랜드입니다. 특히 송화한정식은 진주에서 한정식 브랜드로 백년가게 지정이 되어 더욱 뜻깊다 할 수 있습니다. 송화한정식이 진주 대표 맛집으로 우뚝 서는 계기가 될거라 믿습니다.

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엄마랑놀자|2026년 5월 20일|음식정보

집에서 간편하게 즐긴 오뎅식당 부대찌개밀키드 집에서 간단하게 저녁 해결하고 싶었던 날, 이번에는 유명한 오뎅식당의 부대찌개밀키트를 주문해 봤어요. 평소에도 부대찌개를 좋아하는데 워낙 유명한 곳이라 궁금했거든요. 배송도 빠른 편이었고 포장도 꼼꼼하게 도착해서 첫인상부터 만족스러웠어요. 특히 중소벤처기업부 선정 백년가게라는 점도 인상적이었는데요. 1960년부터 의정부 부대찌개거리 본점 자리에서 오뎅 포장마차로 시작해 지금의 부대찌개가 탄생했다고 해요. 여러 방송 프로그램에도 소개된 곳이라 더욱 기대가 되었답니다. 판매량만 봐도 10만 건 이상이라고 하니 왜 유명한지 알겠더라고요. 매장에서 먹던 맛을 이제는 집.......

2026년, KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼의 원년을 만들겠습니다

#소상공인성공대학 #프리차이즈 안녕하세요 소상공인 성공 지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼이란? KYG FreeChise 플랫폼은 잘 만든 외식 브랜드와 시스템을 개인이 독점하는 것이 아니라 충분히 배우고 검증된 실력을 갖춘 인재에게 거의 무료에 가깝게 열어주는 김영갑 교수의 외식업 성공 플랫폼입니다. 즉 좋은 사람을 키우고 좋은 브랜드를 만들고 그 성과를 다시 좋은 사람에게 연결해 함께 성공하게 하는 구조입니다. 김영갑 교수가 꿈꾸는 소상공인 자율 성공 연합체이기도 합니다. 제가 2009년에 쓴 글 참고하세요 2026년, KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼의 원년을 만들겠습.......

[소상공인성공대학 컨설팅 플랫폼] 듀얼 콘셉트 식당 '더 런치 레이디 토론토'의 성공요인?

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#소상공인성공대학 #컨설팅플랫폼 #김영갑교수 세계의 성공한 식당을 찾아서 분석하고, 그 결과를 국내 식당에 적용하는 방법을 연구하는 김영갑교수입니다. 듀얼 콘셉트 더 런치 레이디 토론토 성공요인 분석 결론부터 말씀드리면, 더 런치 레이디 토론토의 힘은 단순히 베트남 음식이 맛있다는 데 있지 않습니다. 이 집의 진짜 힘은 전설적 원형 서사, 도시형 현대 재해석, 메뉴의 경험화, 공간의 목적지화 이 네 가지를 동시에 붙였다는 데 있습니다. 공식 브랜드 소개는 1995년부터 사이공에서 응우옌 티 탄이 매일 다른 국수와 수프를 내어온 이야기에서 출발하고, 토론토 매장은 그 유산을 현대적 베트남 키친으로 이어간다고 설명합니다. .......