“백 년을 넘어 그다음 백 년까지” 진주 《송화한정식》·제주 《신제주보말칼국수》 지속 성장 로드맵
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“백 년을 넘어 그다음 백 년까지” 진주 《송화한정식》·제주 《신제주보말칼국수》 지속 성장 로드맵
#꿈은이루어진다 #송화한정식 #신제주보말칼국수 안녕하세요. 김영갑교수입니다. “백 년을 넘어 그다음 백 년까지” 진주 《송화한정식》 제주 《신제주보말칼국수》 지속 성장 로드맵 0 – 6 개월 │ 즉시 실행 단계 목표: 현재 경쟁우위를 정밀 진단하고, ‘백년가게’ 타이틀이 실질적 성과로 이어지도록 추진 동력을 확보한다. 1. 킥오프 워크숍 & 현장 진단 교수·점주·핵심 스태프가 한자리에서 4시간 집중 워크숍(블루오션 전략의 Strategy Canvas 활용). 매장 동선·조리 공정·서비스 흐름을 “고객 여정 맵”으로 시각화 → 병목·로스 포인트 도출. 2. 핵심 KPI 재설정 및 대시보드 구축 Balanced Scorecard 관점에서 재무·고객·프로.......
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간편한 집밥 메뉴 밀키트 찾는다면? 오뎅식당 부대찌개밀키트 추천
집에서 간편하게 즐긴 오뎅식당 부대찌개밀키드 집에서 간단하게 저녁 해결하고 싶었던 날, 이번에는 유명한 오뎅식당의 부대찌개밀키트를 주문해 봤어요. 평소에도 부대찌개를 좋아하는데 워낙 유명한 곳이라 궁금했거든요. 배송도 빠른 편이었고 포장도 꼼꼼하게 도착해서 첫인상부터 만족스러웠어요. 특히 중소벤처기업부 선정 백년가게라는 점도 인상적이었는데요. 1960년부터 의정부 부대찌개거리 본점 자리에서 오뎅 포장마차로 시작해 지금의 부대찌개가 탄생했다고 해요. 여러 방송 프로그램에도 소개된 곳이라 더욱 기대가 되었답니다. 판매량만 봐도 10만 건 이상이라고 하니 왜 유명한지 알겠더라고요. 매장에서 먹던 맛을 이제는 집.......
독서리뷰 0304 오래된 미래에서 찾은 K-ESG의 정석
K-ESG 시대, ESG 경영과 지속가능성을 읽다 1. 이 책을 읽게 된 이유 요즘 기업 경영에서 가장 많이 등장하는 단어가 바로 ESG 경영입니다. 단순한 유행이 아니라 기업의 생존 전략으로 자리 잡고 있는 만큼, 제대로 이해할 필요성을 느꼈습니다. 특히 한국형 ESG 모델인 K-ESG에 대한 관심이 커지면서, 이 개념을 깊이 있게 설명하는 책을 찾다가 이 책을 읽게 되었습니다. 뉴스, 투자, 정책 등 다양한 분야에서 ESG 경영과 지속가능성이 강조되는 시대에서, 단순 개념이 아닌 실제 사례 중심으로 이해하고 싶다는 생각이 컸습니다. 이 책은 K-ESG를 중심으로 ESG 경영과 지속가능성을 함께 설명해준다는 점에서 매우 의미 있게 다가왔습니다. 2.......
자영업 운영전략 무료교육) 트렌드에 따라 장사를 설계하라!
자영업 경영전략 풀버전) 가치사슬 경영 + AI활용으로 매출구조 바꾸는 법 요즘 자영업을 바라보며 드는 생각이 있습니다. “왜 이렇게 열심히 하는데 남는 게 없을까?” 이 질문의 답은 의외로 단순합니다. 노력의 문제가 아니라, 구조의 문제일 가능성이 큽니다. 이번 풀버전 영상은 자영업의 현실을 진단하는 것에서 시작해 트렌드를 읽는 방법, 그리고 AI 시대의 대응 전략까지 하나의 흐름으로 연결해드립니다. 유튜브로 보기, https://youtu.be/2AdD2mDmQ-Y 많은 분들이 “무엇을 해야 할까?”를 고민합니다. 하지만 더 중요한 질문은 “지금 내 가게는 어떤 구조로 돌아가고 있는가?”가 아닐까요. 요즘 손님은 이미 매장 밖에서 선택을 끝내고 들어옵니다. 검색, 후기, 노출이 매출을 결정짓는 시대입니다. 그럼에도 우리는 여전히 예전 방식으로 일하고 있지는 않은지 돌아볼 필요가 있습니다. 이번 강의에서는 마이클 포터 교수의 ‘가치사슬’ 이론을 기반으로 내 가게의 일을 하나의 흐름으로 다시 그려봅니다. ✔ 어디서 돈이 만들어지고 ✔ 어디서 시간과 비용이 새고 있는지 ✔ AI를 어디에 써야 효율이 올라가는지 이 과정을 통해 ‘열심히 하는 장사’에서 ‘설계하는 장사’로 전환하는 힌트를 드리고자 했습니다. AI는 거창한 기술이 아닙니다. 사장님의 일을 대신하는 것도 아닙니다. 다만, 반복되는 일을 줄이고 더 중요한 일에 집중하게 해주는 도구입니다. 결국 중요한 것은 기술이 아니라 읽는 힘과 설계하는 힘입니다. 자영업을 하고 계신 분, 창업을 고민 중인 분, 혹은 자신의 일을 다시 점검하고 싶은 분이라면 이번 풀버전 영상이 작은 전환점이 될 수 있습니다. 천천히, 그러나 분명하게 내 가게를 다시 바라보는 시간이 되시길 바랍니다. 오늘도 불꽃 퐈이야~^^ ✔ 이런 분들께 추천드립니다 - 자영업 매출이 정체된 분 - 자영업이나 창업을 준비 중인 분 - AI를 어떻게 활용할지 고민하는 분 - 내 가게 구조를 점검하고 싶은 분 ✔ 채널 소개 - 진로와 인생, 그리고 일과 삶을 연결하는 강의와 콘텐츠를 전합니다. ✔ AI특강 안내 4월 27일 온라인 특강) 구글AI로 디지털 무장하는 노하우 - 몸값을 높이는 생산성 향상 전략 신청링크 : https://forms.gle/CvighJ2zAFcSaSHd6 앵콜특강) 구글AI로 무장하는 법 강연일자: 2026년 4월 27일(월) 저녁7시30분 ~ 저녁9시 30분 강연자 : 김현숙 대표 (진로강사협회 대표) 모집인원: 최대 100명 (입금 선착순, 신청 선착순) 강연장소: 온라인ZOOM(신청자분들에게 개별 링 docs.google.com * 다른 사람들에게 알려주지 않고 싶을 정도로 유용한 AI활용 실무 특강을 마련 했으니 적극적으로 신청하시길 권합니다. #자영업전략 #자영업운영전략 #자영업경영전략 #자영업성공전략 #가치사슬 #가치경영 #AI활용 #트렌드읽기 #자영업교육 #소상공인교육 #경영전략 ✔ 문의처 이메일 : [email protected] 카톡id : csjung2000 ✔커리어코치 정철상은... 인재개발연구소 대표로 대구대, 나사렛대 취업전담교수를 거쳐 대학, 기업, 기관 등 연간 200여 회 이상의 강연과 상담을 하고 있다. 《나만 몰랐던 취업비법》, 《대한민국 진로백서》, 《서른번 직업을 바꿔야만 했던 남자》, 《아보카도 심리학》 등의 다수 도서를 집필했다. 대한민국의 진로방향을 제시하며 언론과 네티즌으로부터 ‘젊은이들의 무릎팍도사’라는 닉네임을 얻었으며 ‘정교수의 인생수업’이라는 유튜브 채널을 운영하며 대한민국의 진로성숙도를 높이기 위해 맹렬히 활동하고 있다. ✔ 따뜻한 카리스마와 인맥맺기: 페이스북 친구+, 인스타그램 친구+브런치 : 구독 유튜브 인생수업 구독+ 무료상담(공개) 클릭+ 유료상담(비공개) 클릭+, 카리스마의 강의주제: 보기+^^, 카리스마 프로필 보기^^* 취업진로지도 전문가 교육 : 보기 + 한국직업진로지도협회 안내 카카오채널 : 구독하기 저서: 나만 몰랐던 취업비법, 아보카도 심리학, 대한민국 진로백서,서른번 직업을 바꿔야만 했던 남자>
