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말린 고사리삶기 마른 고사리삶는법 고사리삶는시간 마른고사리삶기 말린 고사리 삶는법 건고사리 삶는법 명절 나물 하면 빠질 수 없는 것이 고사리나물볶음. 묵나물이라고 해서 말린 것을 불렸다가 다시 건고사리삶기 해서 먹어야 하는데 워낙 바싹 말린 거라서 통통하고 촉촉하게 만들기 위해서는 말린 고사리삶기 전에 충분히 불려주어야 한다. 말린 고사리 삶는법 중 중요한 것은 말린 고사리삶는시간 뿐만 아니라 줄기가 수분을 먹어서 촉촉할 수 있게 뜸을 들이는 과정도 중요하다. 한 가지 더 건고사리삶는법 중 주의할 부분은 고사리쓴맛 제거하는 것이다. 비린내가 날 수도 있어서 마른 고사리 삶는법 전에 쓴맛과 비린내 없이 삶을 수.......
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말린 고사리삶는법 마른고사리삶는법 건고사리 삶는법 말린고사리삶기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 정월대보름이 되면 정월대보름 음식과 다양한 보름나물을 만들어서 먹게 돼요. 보름나물은 생나물에 비해서 영양소도 풍부하고 볶아서 먹으면 맛도 꽤 좋아요. 마트나 시장에 가면 다양한 보름나물 종류를 많이 만날 수 있는데요. 직접 삶는 분들을 위해 팁과 함께 적어드릴게요. 물에 담가서 불리고 세척하고 또 담가서 불려야 하는 과정이 있어서 손이 많이 가는 편이에요. 삶은 후에는 냉장고에 넣어 2~3일 정도는 보관이 가능하니 시간이 많이 걸리는 나물 종류는 미리 준비하시면 더 좋을 것 같아요. * 재료 * 건고사리 20g, 물 1.2리터 1. .......
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보름나물을 대표하는 고사리나물 만드는법! 나물 반찬을 먹기 시작한 것이 40대부터인것 같아요. 예전에 엄마가 몸에 좋다고 그렇게 먹으라고 할 때는 안먹고싶은 반찬이라 계속 안 먹는 습관이 된 것 같아요. 콩나물무침 같은 아삭이는 식감은 좋은데 물컹한 식감이 싫어서 안먹었던것 같아요. 그런데 신기하게 지금의 우리집 아들들이 그렇답니다. 50대가 넘고 건강에 관심이 생기기 시작하면서 나물요리를 본격적으로 먹기 시작했어요. 워낙 가족들이 나물을 안 먹어서 요리하는 일도 없었는데 보름나물을 이것저것 만들어보면서 건강 반찬으로 상위 리스트에 올렸어요. 이번에 마트에가서 건고사리를 사왔는데 이제는 고사리 불리기와 마른고.......
