고추요리

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꽈리고추 멸치볶음 레시피 중멸치 요리 밑반찬

꽈리고추 멸치볶음 레시피 중멸치 요리 밑반찬

꽈리고추 멸치볶음 레시피 중멸치 요리 밑반찬 좋은 한 주 시작하고 계시나요? 핑퐁 연휴로 어제 시골살이에서 왔는데 오늘 또 시골살이를 갑니다. 시골에 있으면서 이웃 친척 형님네서 고추를 종류별로 따서 고추 부자가 되었습니다. 동네 형님(언니) 들과 모여서 고추밭에서 수다 떨면서 수확하는 시간도 재미있었습니다. 얻어온 게 있으니 또 되돌려드리는 것도 있어야 해서, 먼저 모임에서 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 드셔서 밑반찬 몇 가지 만들어다 드렸는데요. 한창 추수가 바쁜 시기라서 반찬 해 먹을 시간도 없는데, 너무 잘 먹었다고 고맙다고 문자도 주셨답니다. 밑반찬으로 단짠단짠하게 볶아 놓으면 좋은 멸치볶음을 꽈리고추 같은 어.......

고추조림 만드는 법 밑반찬 고추 요리

고추조림 만드는 법 밑반찬 고추 요리

고추조림 만드는 법 밑반찬 고추 요리 시골 텃밭에 한창 고추수확 중이라 빨간 고추는 따서 고춧가루용으로 말리고 있고 크기가 다양한 고추들을 따서 용도별로 분리해서 고추 요리 만들고 있습니다. 저장해서 두고 먹을 고추는 장아찌가 제일 좋고, 동치미용 고추도 삭혀두고 멸치볶음에도 넣고 맵지 않은건 많이 먹을 수 있어서 이번에는 고추조림 따로 만들었습니다. 멸치볶음에 넣은것도 맛있어서 자꾸 골라 먹게 되어서 그러면 따로 볶자 싶어서 볶았는데 고추만도 맛있었습니다. 만드는 법 간단하면서 재료가 가지는 매력이 있는 밑반찬 만들어 보겠습니다. 밑반찬으로 이렇게 고추만 조려 놓아서 맛있어서 계속 집어먹게 되었는데요. 밥반.......

간장고추장아찌 만드는법 담그는법 청양고추장아찌 만들기

간장고추장아찌 만드는법 담그는법 청양고추장아찌 만들기

간장고추장아찌 만드는법 담그는법 청양고추장아찌 만들기 2주 전에 시골살이 할 때 이웃 밭에서 고추를 많이 땄습니다. 저희 밭은 신랑이 빨갛게 익혀서 고춧가루 만들 거라 아직 파란건 못 따고 있는데, 이웃 밭에서 고춧가루 안 하신다고 고추 다 따라가라고 하시는데 일단 한 바구니만 다서 용도별로 나눠서 볶음도 하고, 동치미 고추도 삭히고 갈아서 멸치 고추 다짐장도 만들어 두었습니다. 시골살이 하면 이맘때 고추는 정말 원 없이 먹을 수 있는데, 추석 명절에 시골 가면 얻어오는 고추가 많을 때라 간장고추장아찌 만들어 두시면 내년 여름까지 잘 드실 수 있는 밑반찬입니다. 청양고추던 풋고추던, 맵지 않은 고추든 간에 레시피는 같.......

고추전 만들기 초록전 갈아 만든 매운 청양고추 요리

고추전 만들기 초록전 갈아 만든 매운 청양고추 요리

고추전 만들기 초록전 갈아 만든 매운 청양고추 요리 이웃 @여주댁 님이 몇 년 전에 알려주셔서 여름마다 자주 해 먹는 고추전입니다. 고추전이라고 하면 다진 고추 속 넣어서 통으로 부치는 전을 생각하는데, 요건 청양고추를 갈아서 부침 반죽을 해서 얇게 부치는 밀전병 같은 요리인데요. 은근히 매콤하면서 자꾸 당기는 맛이 있어서 어른 남자분들이 좋아하시고 술안주로도 좋습니다. 매운 청양고추 요리 고추전 만들기 해 놓으면 이거 좋다~ 그러면서 자꾸 집어먹는답니다. 모양만 봐서는 이게 뭔지 별로 맛없게 생겼다 그러는데 막상 먹어보면 매운맛에 자꾸 먹게 되는 매력이 있습니다. 통으로 고기 속 넣어 부치는 고추전도 맛있지만, 요.......