보관법
Posts
142 posts
두릅전 만드는 법 두릅요리 레시피 보관법
두릅전 만드는 법 두릅보관법 두릅요리 레시피 두릅요리 만드는 법 제철 두릅요리 두릅전 레시피 소개해 볼게요. 4월 말부터 5월 초까지 맛있고 여런 두릅을 볼 수 있는 시기에요. 이 시기는 나물 식감도 여리고 향긋하답니다. 데쳐서 초장 찍어 먹어도 맛있지만 아직 이 맛을 모르겠다 하시는 분들은 전이나 튀김요리로 즐기실 수 있는데요. 이번 컨텐츠는 맛있는 두릅전 하는법 알려드릴게요. 두릅엔 사포닌이 풍부해서 콜레스테롤을 배출해 주고 피로회복에 도움을 주고 항암효과 뿐 아니라 혈당조절에도 도움을 주는데요. 이 정도면 식품이 아니라 보약이라고 말해도 과언이 아니랍니다. 다만 두릅은 찬성질을 가지고 있기 때문에 몸이 냉하.......
표고버섯 보관법 손질 말리기 생표고버섯 마른 표고 보관방법 볶음 요리
표고버섯 보관법 손질 말리기 생표고버섯 마른 표고 보관방법 볶음 요리 gemma 친정집 근처에 농장이 있어서 매년 봄에 표고버섯(백화고)을 대량으로 사 오고 있어요. 올해도 구입할 예정인데 작년에 대량으로 보관했던 표고버섯 손질, 보관법과 생으로, 마른 상태로 오래 둘 수 있는 보관방법, 본연의 향과 맛을 잘 느낄 수 있는 간단한 볶음 요리 레시피도 소개해 드릴게요. 등급 종류는 갓의 형태와 색깔, 크기에 따라 백화고, 흑화고, 동고, 향고, 향신 등으로 나눠지는데 향고, 동고는 시중에서 쉽게 볼 수 있는 모양으로 갓 표면의 갈라짐이 거의 없어요. ‘화고’는 갓 표면의 꽃이 피어있는 모양으로 흰색은 ‘백화고’, 검은색은 ‘흑화.......
명이나물 장아찌 레시피 황금 비율 간장 명이나물 요리
명이나물 장아찌 레시피 명이나물 장아찌 간장 황금 비율 장아찌 담는법+명이나물장아찌 보관법 명이나물 장아찌 요리 봄만 되면 다양한 봄나물들로 장아찌 만들기를 하게 되는데요. 명이나물 장아찌 레시피 요걸 빼 놓을 수 없더라고요. 제가 대박쳤던 레시피 중 하나가 바로 이 레시피인데요. 진짜 수없이 많은 감사 인사를 받았던 명이나물 장아찌 황금레시피 입니다. 명이나물의 다른 이름은 '산마늘' 인데요. 알싸한 맛과 향이 있어서 장아찌로 담아두면 맛이 일품입니다. 고기요리와 정말 찰떡같이 어울리죠. 지금 제가 소개하는 레시피는 몇 년 전 소개했다가 대박을 쳐서 진짜 많은 분들이 담고 또 담았다고 후기를 주셨던 명.......
미나리 효능 제철 나물 미나리 요리 종류 세척 다듬기 손질법 보관법
미나리 효능 제철 나물 미나리 요리 종류 세척 다듬기 손질법 보관법 gemma 대표적인 봄나물, 제철 나물 중 하나인 미나리는 향긋한 향과 아삭한 식감이 특징이 있어요. 재배로 사계절 내 만날 수 있지만 제철 식재로는 그때가 젤 영양도 풍부하고 맛도 좋아 요즘 저희 집 식탁에 자주 오르고 있는데 어떤 식재료 인지 알고 먹어야 더 맛있으니까 자료를 찾아봤어요. 물‘미’ 즉 물에서 자라는 ‘나리’라는 뜻이 있고 동의보감에서는 ’정신을 맑게 하고 정기를 보충하며 음주 후 열독을 치료라고 대장과 소장에 이롭다. 어린아이에게 갑자기 발생하는 고열이나 붕증, 대하 같은 부인병을 치료할 수 있다‘ 라는 기록도 있고 지금도 한방에서는.......
