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떡공방 창업 준비를 쉽게하는 법 공유할게요!

세상은 재밌는 곳이야|2025년 9월 8일|사진

" 이 포스팅을 업체로부터 소정의 수수료를 지급받고 작성한 글입니다 " 저는 어렸을 때부터 떡을 무척 좋아했고 만들기에 흥미도 많았죠 그래서 추석이나 설 때 엄마랑 같이 송편이나 만두를 자주 빚었고 그 과정이 제게는 아직까지 소중한 추억으로 남아있어요 ㅎㅎ 그러다가 재취업을 준비하며 이제는 내가 좋아하고 재밌는 일을 해보자! 라는 결심을 했죠 이때 생각한게 바로 떡공예였네요 떡공방 창업을 목적으로 전문 과정으로 떡 만들기를 배우기 시작했거든요 원래는 처음에 집 근처에 있는 떡학원을 찾아봤는데요 보통 전통떡만 가르치는 거예요 실제로 떡집이나 방앗간에서만 파는 떡들이기 때문에 제가 배우고 싶어하는 떡.......

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[한약방돼지국밥 창업 준비 과정 성과발표] 망하는 사장과 흥하는 사장의 결정적 차이, '이것' 하나입니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 8일|IT리뷰

안녕하십니까? 온라인마케팅 교육 전문가 김영갑 교수입니다. 데이터 기반의 실행, 외식업 성공의 핵심 열쇠 소상공인 식당 창업자와 경영자분들을 위한 교육을 진행하다 보면, 많은 분들이 감(感)에 의존한 의사결정의 한계에 부딪히는 경우를 목격합니다. 머릿속에 가득한 고민과 불확실성 속에서 어떻게 하면 실패 확률을 줄이고 성공으로 나아갈 수 있을까요? 최근 공유드린 영상은 바로 이 질문에 대한 훌륭한 해답을 제시합니다. 13년간 운영하던 매장을 정리하고 새로운 도전을 준비하는 한 대표님의 사례를 통해, 데이터를 기반으로 한 체계적인 실행이 얼마나 중요한지 생생하게 보여주고 있습니다. '감'이 아닌 '숫자&#.......

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[주먹구구식 창업 NO] 메뉴가 운명을 결정한다, 감자탕 vs 순대국, 성공 확률 비교

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 7일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정35기 #외식업컨셉기획자과정14기 #성공확률 안녕하세요. 모든 의사결정을 할 때 데이터와 통계를 활용하려 노력하는 인공지능상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 아직도 창업 메뉴 주먹구구식으로 선택하시나요? 감자탕 vs 순대국의 성공확률만을 체계적으로 비교합니다. 현장 의사결정을 돕기 위해 “성공”을 오픈 후 3년 생존 + 영업이익(인건비·임대료 반영) 흑자 유지로 정의하고, 외식업 평균 3년 생존율(약 50% 내외)을 베이스라인으로 삼아 카테고리 특성으로 보정합니다. 1. 베이스라인과 보정 원칙 베이스라인: 외식업 3년 생존 약 50% 내외를 공통 출발점으로 둡니다. 보정 레버: ①수요 시간대 폭, ②.......

인공지능상권분석전문가과정35기(37)왓츠인마이블로그(3582)외식업컨셉기획자과정14기(42)2025블로그챌린지(3578)성공확률(2)

[군산맛집 군산버거랩 키친후가 성과발표] 15평 가게에서 시작해 군산을 사로잡은 수제버거 성공 공식

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 6일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정14기 #군산버거랩키친후가 #김양은대표 안녕하세요 김영갑 교수입니다. 군산 맛집 키친후가 김양은 대표님의 성과발표 영상을 유튜브에 업로드 하였습니다. 시청과 응원의 댓글 부탁드립니다. 작은 식당의 성공 방정식 위기를 기회로 바꾼 브랜딩 전략 소상공인 식당 창업자와 경영자 여러분, 어려운 환경 속에서도 꿋꿋이 자신만의 브랜드 가치를 만들어가며 성공 신화를 쓰고 있는 분들의 이야기는 우리에게 큰 영감과 용기를 줍니다. 오늘 소개해 드릴 '군산 버거레 키친후가'와 '글루토하우스 먹보네 집'의 김양은 대표님 사례가 바로 그렇습니다. 대기업 마케터에서 군산의 작은 식당 사장님으로.......

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