[한약방돼지국밥 창업 준비 과정 성과발표] 망하는 사장과 흥하는 사장의 결정적 차이, '이것' 하나입니다
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[한약방돼지국밥 창업 준비 과정 성과발표] 망하는 사장과 흥하는 사장의 결정적 차이, '이것' 하나입니다
안녕하십니까? 온라인마케팅 교육 전문가 김영갑 교수입니다. 데이터 기반의 실행, 외식업 성공의 핵심 열쇠 소상공인 식당 창업자와 경영자분들을 위한 교육을 진행하다 보면, 많은 분들이 감(感)에 의존한 의사결정의 한계에 부딪히는 경우를 목격합니다. 머릿속에 가득한 고민과 불확실성 속에서 어떻게 하면 실패 확률을 줄이고 성공으로 나아갈 수 있을까요? 최근 공유드린 영상은 바로 이 질문에 대한 훌륭한 해답을 제시합니다. 13년간 운영하던 매장을 정리하고 새로운 도전을 준비하는 한 대표님의 사례를 통해, 데이터를 기반으로 한 체계적인 실행이 얼마나 중요한지 생생하게 보여주고 있습니다. '감'이 아닌 '숫자&#.......
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요즘처럼 세상이 빠르게 변하는 시기에는, 작은 한 끼의 의미도 예전과는 조금 달라지는 것 같습니다. 연일 이어지는 중동 지역의 전쟁 소식, 환율 상승, 그리고 체감되는 물가 인상까지… 이 모든 흐름은 결국 우리의 식탁으로 이어지고 있습니다. 외식업을 운영하는 입장에서 요즘은 그 변화를 더욱 깊이 느끼고 있습니다. 식자재 하나하나의 가격이 오르고, 물류비와 인건비까지 부담이 커지는 상황 속에서 많은 고민을 하게 됩니다. 가격을 올리는 것이 맞는지, 아니면 버티는 것이 맞는지… 그 사이에서 수없이 고민을 반복하게 됩니다. 하지만 부산약콩밀면은 언제나 한 가지 기준으로 결정을 내려왔습니다. “고객님 입장에서 생각하면 어.......



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