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문어 삶는법 삶는시간 손질법 문어삶기 문어숙회
부드럽게 문어삶는법 문어삶는시간 문어삶기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 보양식으로 알려진 문어는 삶아서 초장에만 찍어 먹어도 맛있어요. 저희 신랑이 해산물을 좋아하는데 쭈꾸미, 낙지, 문어처럼 다리가 긴 아이들을 좋아해서 종종 식탁에 올리고 있어요. 크기에 따라서 작은 건 1kg에 3~4마리 되고, 큰 건 1~2마리 정도 돼요. 제수용으로는 700~1kg 정도 되는 사이즈로 올리는 편이에요. 문어삶는시간은 문어를 넣고 8분 정도 삶아주면 대략 시간이 맞아요. 다리 모양을 예쁘게 내주기 위해서 끓는 물에 다리를 넣었다가 빼서 모양을 만들어준 후 삶아주면 비주얼이 좋게 삶을 수 있어요. * 재료 * 문어 650g, 무 250g, 소주 50ml 정도, 물.......
마른 가문어요리 건어물 활용 문어숙회 만들기
마른 가문어요리 건어물 활용 문어숙회 만들기 행복한 주말 어떻게 보내고 계신가요? 여유롭게 하루를 시작했는데, 벌써 점심시간이 지나가고 있습니다. 쉬는 휴일은 왜이렇게 시간이 빨리 지나가는지 모르겠습니다. 요즘따라 더욱 시간이 빠르게 지나가는 느낌이 들어요. 아무쪼록 남은 주말도 행복한 시간 보내시길 바랄게요. 냉동고를 정리하면서 발견한 가문어, 이거 식감도 쫄깃하고 그렇게 딱딱하지 않아 버터에 구워 먹어도 참 맛이 좋은데요. 반건조 상태의 가문어라서 숙회를 만들어도 좋겠다는 생각이 들더라고요. 냉동상태라서 해동시킨 다음에 살짝 물에 씻고 기존의 생문어 보다 좀 더 오랫동안 삶아서 만들어 봤습니다. 식감도 더.......
문어숙회 돌문어삶기 문어삶는시간 제사음식종류 문어손질법 보관법 문어요리
문어숙회 제사음식종류 돌문어삶기 잇님들 안녕하세요? 더운 5월의 목요일입니다. 오늘은 갤러리 속에 소장해놓은 사진을 꺼내어 포스팅합니다. 겨울부터 봄까지 제철이어서 맛있는 문어요리를 드실 수 있어요! 뭉클거리는걸 만지는것조차 싫어하고 두려워했던 저에게 푸드인플루언서는 늘 새로운 도전을 하게 하더라고요. 낙지, 전복, 새우 손질에 이어 "문어손질법" 입니다. 제가 맛본건 남해 통영 자연산 돌문어였는데 아이스박스에 얼음을 가득 채워서 신선하게 왔더라고요. 제사음식종류로 저에겐 특별하게 느껴졌던 문어요리는 새로운 식재료를 다뤄봐야한다는 생각에 '문어숙회' 만들기에 도전하게 되었죠. 자연산 돌.......
문어 삶는법 삶는시간 돌문어삶기 문어숙회 문어 손질법 요리
문어요리 문어 삶는법 문어삶는시간 돌문어삶기 문어숙회 요리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑이 해산물을 좋아해서 생각날 때 한 번씩 문어 요리를 해요. 대단히 거창한 요리를 하지 않고 삶아서 초장에만 콕 찍어 먹어도 맛이 좋거든요. 문어삶는시간은 크기에 따라 다른데요. 1kg 미만은 5~7분 정도, 1kg 이상은 7~10분 정도 삶아주면 돼요. 적당한 시간을 삶아주면 쫄깃한 식감이 나는데요. 해산물은 오래 삶아주면 고무줄처럼 질겨져서 치아가 좀 아프더라고요. 그러니 오래 삶아주지 않도록 주의해 주세요. 자숙 문어 삶는법은 자숙 문어를 넣고 30초 정도 데쳐주면 돼요. 자숙된 건 한번 삶는 거라 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 살.......
