인공지능상권분석
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83 posts![[부산 돼지국밥 프로젝트] "낡은 간판을 떼지 마세요." 돼지국밥집의 성공 공식을 새로 쓰다](https://img.zoomtrend.com/2025/06/23/2c7dd65a-e593-51d7-9307-6d510dcdaaae.png)
[부산 돼지국밥 프로젝트] "낡은 간판을 떼지 마세요." 돼지국밥집의 성공 공식을 새로 쓰다
#부산돼지국밥프로젝트 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 인공지능상권분석전문가과정 상담을 진행하는 날입니다. 부산에서 올라와 월, 화, 수 3과목을 모두 수강하며 새로운 브랜드 론칭을 준비하는 노대표님과의 상담 내용입니다. 부산 돼지국밥 프로젝트 "낡은 간판을 떼지 마세요." 돼지국밥집의 성공 공식을 새로 쓰다 얼마 전, 저와 함께 새로운 도전을 준비하는 노대표님께서 드디어 매장 계약을 마쳤다는 반가운 소식을 전해왔습니다. 사진 속 바로 이 '@@식품'이라는 곳입니다. @@ 등의 글씨가 선명한, 누가 봐도 오래된 한약방 혹은 건강식품을 취급하던 곳이죠. 저는 이 사진을 받.......
![[포항 프로젝트를 위한 시장조사] 국내 한우 정육식당의 객단가?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[포항 프로젝트를 위한 시장조사] 국내 한우 정육식당의 객단가?
#인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 포항 프로젝트를 위하여 시장조사를 진행하고 있습니다. 한우 정육식당, 1인당 ‘객단가’의 비밀 (경험 많은 사장님도, 첫 창업을 준비하는 예비 점주도 알면 바로 써먹을 실전 가이드) 1. 전국 평균은 5만 6,000원—숫자로 먼저 감(感) 잡기 2023년 한우 외식 1회 지출액은 56,000원(전년 대비 +6.3%)으로 조사됐다. 평년 물가·도축두수 변동을 감안하면 2025년 현재 체감가는 6만 원선에 근접했다는 업계 공감대가 있다. 이 수치는 ‘고기·밥·찌개·주류’가 모두 포함된 파이널 영수증 기준이므로, 정육식당을 운영할 때는 고기 원가뿐 아니라 상차림.......
[인공지능상권분석전문가과정 34기] 6월 9일(월) 동문 업소 탐방 & 반찬 전문점 발전 전략 세미나 개최!
안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 수담식품관 탐방 및 세미나 특별한 상권 과정 파티를 준비했어요. 스탠딩 파티 하면서 미래를 이야기 해 보시죠. 제가 일본에서 눈여겨 보았던, 반찬가게와 스탠딩 이자카야 하이브리드 매장 자세히 말씀드릴게요 인공지능상권분석전문가과정 34기 6월 9일(월) 동문 업소 탐방 & 반찬 전문점 발전 전략 세미나 개최! 제자와 동문, 그리고 외식업의 미래를 함께 나누는 시간 2025년 6월 9일 월요일 오후 6시 30분, 우리는 다시 현장에서 배우고, 교류하고, 성장합니다. ✅ 행사 개요 행사명: 동문 업소 탐방 및 반찬 전문점 발전 전략 세미나 일시: 2025년 6월 9일(월) 오후 6시 30.......
![[5월 결산 보고, 감사일기] 플그 1억 매출 달성 축하드립니다.](https://img.zoomtrend.com/2025/05/31/510c1cfe-0408-55d8-8204-d4e91f0ff30c.jpg)
[5월 결산 보고, 감사일기] 플그 1억 매출 달성 축하드립니다.
#인공지능상권분석전문가과정34기 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 오늘은 5월 31일입니다. 5월을 마감하는 날이죠. 그동안 상권분석 과정을 수강하며 로컬스토어마케팅을 제대로 이해하고 활용하신 플그 대표님이 드디어 1억 매출을 달성하셨습니다. 이렇게 어려운 시기에 1억 클럽을 달성하시다니 정말 대단한 일이 아닐 수 없습니다. 대표님 축하드립니다. 주점 시장이 최악이고 거기에 수제맥주 시장은 더 암울한 시기인데... 공부를 포기하지 않고 꾸준히 학습하고 실행하신 플그 대표님은 정말 대단한 외식업 경영자이십니다. 그동안 너무너무 수고 많이 하셨습니다. 앞으로 더욱더 힘내서 위기를 기회로 만드실.......
