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2 posts![[타코 프로젝트] 일산에 ‘맛의 기준’을 새로 만들기, 플그와 함께 도전하는 타코의 신세계](https://img.zoomtrend.com/2025/12/05/1764933589-900EFBCBF1764625655506.png)
[타코 프로젝트] 일산에 ‘맛의 기준’을 새로 만들기, 플그와 함께 도전하는 타코의 신세계
#KYG소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 #시그니처메뉴개발프로젝트 #김재현오너셰프 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 일일 보고를 해 주시는 플그 대표님과 대화를 하던 중 타코 프로젝트를 해 보기로 약속했습니다. 플로의 타코 메뉴는 아주 오래 전에 수요미식회에 소개된 특별한 메뉴이다. 그런데 이 메뉴가 지금 시그니처 메뉴가 시그니처 메뉴의 역할을 제대로 하지 못하고 있다. 무엇을 어떻게 개선하면 일산 대표 시그니처 메뉴가 될 수 있을까? 우리는 대탐험을 시작해 보기로 했다. 타코 프로젝트 이래서 도전합니다. 플그 대표님과 새로운 프로젝트를 시작한다. 목적은 단순하다.......
![[5월 결산 보고, 감사일기] 플그 1억 매출 달성 축하드립니다.](https://img.zoomtrend.com/2025/05/31/510c1cfe-0408-55d8-8204-d4e91f0ff30c.jpg)
[5월 결산 보고, 감사일기] 플그 1억 매출 달성 축하드립니다.
#인공지능상권분석전문가과정34기 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 오늘은 5월 31일입니다. 5월을 마감하는 날이죠. 그동안 상권분석 과정을 수강하며 로컬스토어마케팅을 제대로 이해하고 활용하신 플그 대표님이 드디어 1억 매출을 달성하셨습니다. 이렇게 어려운 시기에 1억 클럽을 달성하시다니 정말 대단한 일이 아닐 수 없습니다. 대표님 축하드립니다. 주점 시장이 최악이고 거기에 수제맥주 시장은 더 암울한 시기인데... 공부를 포기하지 않고 꾸준히 학습하고 실행하신 플그 대표님은 정말 대단한 외식업 경영자이십니다. 그동안 너무너무 수고 많이 하셨습니다. 앞으로 더욱더 힘내서 위기를 기회로 만드실.......
