식당 브랜딩
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4 posts![[제22회 도쿄 콘셉트립] 줄 서는 식당은 입구에서 이미 승부가 난다](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773271032-900EFBCBF20260307EFBCBF173744.jpg)
[제22회 도쿄 콘셉트립] 줄 서는 식당은 입구에서 이미 승부가 난다
#제22회도쿄콘셉트립 #파사드디자인 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 줄 서는 식당은 입구에서 이미 승부가 난다 일본 야키토리 전문점 우라리히요리(うらりひょん)에서 배운 식당 브랜딩의 기술 일본의 작은 골목을 걷다 보면 유난히 눈에 들어오는 식당이 있습니다. 화려한 간판이 있는 것도 아닙니다. 대형 메뉴판이 있는 것도 아닙니다. 그런데도 사람들은 그 식당 앞에서 발걸음을 멈춥니다. 이번에 소개할 식당은 일본의 야키토리 전문점 우라리히요리(うらりひょん)입니다. 겉으로 보면 평범한 일본 전통 목조 건물처럼 보이지만, 식당 경영자의 눈으로 보면 이 공간에는 매출을 만드는 수많은 장치가 숨어 있습니다. 오.......
![[제20회 후쿠오카콘셉트립 19편] 간판보다 강력한 노렌 한 장, 일본 맛집이 입구에 투자하는 이유](https://img.zoomtrend.com/2025/06/17/d29273cd-4ce0-561b-85d5-cbd8fea426e0.png)
[제20회 후쿠오카콘셉트립 19편] 간판보다 강력한 노렌 한 장, 일본 맛집이 입구에 투자하는 이유
안녕하세요. 김영갑교수입니다. 아래 두 사진에 등장하는 노렌(のれん)은 단순한 출입문 장식이 아니라, 식당의 콘셉트와 분위기를 첫눈에 전달하는 강력한 브랜딩 수단입니다. 여기서는 각 사진의 사례를 노렌의 본래 목적과 역할을 기준으로 비교하며, 식당 경영자가 벤치마킹해야 할 방향성을 구체적으로 설명드리겠습니다. 1️⃣ 첫 번째 사진: 메뉴 중심의 노출형 현수막 (노렌 아님) 이곳은 일본의 한 라멘 전문점 앞입니다. 겉으로 보면 노렌처럼 보이지만 실제로는 광고용 현수막과 배너에 가깝습니다. 두 개의 커다란 메뉴 사진이 걸려 있고, 각각 “라멘(ラーメン)”과 “국물 없음(汁なし)”이라는 문구가 큼직하게 쓰여 있습니다. 이.......
“식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트
#온라인마케팅MBA28기 #식당브랜딩 #사장이곧브랜드이다 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다..^^ “식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트 1. 대박 식당의 본질은 왜 브랜딩인가? 1) 메뉴, 인테리어, 가격은 모방할 수 있지만 스토리는 복제가 불가능하다 메뉴·인테리어·가격은 경쟁사가 바로 따라 할 수 있습니다. 그러나 사장의 철학, 캐릭터, 손님을 대하는 태도는 똑같이 만들 수 없습니다. 2) 브랜드는 기억의 지름길을 만든다 “맛있는 갈비집”이라는 설명만으로는 수많은 가게 중 하나일 뿐입니다. “○○ 사장님이 직접 볶아 주는 불향 갈비”처럼 사장의 이름이 붙.......
![[식당 브랜딩 온라인마케팅] 유튜브에 업로드 되는 성과발표만 잘 해도 마케팅이 된다](https://img.zoomtrend.com/2024/12/28/2d64ad60-2228-586a-bb39-b89243c512ea.jpg)
[식당 브랜딩 온라인마케팅] 유튜브에 업로드 되는 성과발표만 잘 해도 마케팅이 된다
#온라인마케팅MBA27기 #유튜브마케팅 #성과발표방법 #식당브랜딩 성과발표만 잘 해도 식당 브랜딩에 큰 도움이 됩니다 2일전에 올린 유튜브 영상의 통계 정보를 이용해서 콘텐츠를 평가하고 개선점을 살펴 보겠습니다. 위 유튜브 콘텐츠 통계 데이터와 관련하여 영상을 평가하고 개선점을 정리하겠습니다. 유튜브 콘텐츠 평가 1. 조회수 (1.1천) 공개 후 2일 4시간 만에 1.1천 조회수를 기록한 것은 초반 성과가 매우 우수하다는 것을 보여줍니다. 조회수 순위 1/10인 점에서 이번 영상이 기존 콘텐츠와 비교해도 성과가 탁월함을 나타냅니다. 2. 노출 클릭률 (CTR: 7.2%) CTR 7.2%는 업계 평균(4~5%)을 크게 웃도는 수준으로, 썸네일과 제목의 경.......
