사장 브랜드
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“식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트
#온라인마케팅MBA28기 #식당브랜딩 #사장이곧브랜드이다 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다..^^ “식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트 1. 대박 식당의 본질은 왜 브랜딩인가? 1) 메뉴, 인테리어, 가격은 모방할 수 있지만 스토리는 복제가 불가능하다 메뉴·인테리어·가격은 경쟁사가 바로 따라 할 수 있습니다. 그러나 사장의 철학, 캐릭터, 손님을 대하는 태도는 똑같이 만들 수 없습니다. 2) 브랜드는 기억의 지름길을 만든다 “맛있는 갈비집”이라는 설명만으로는 수많은 가게 중 하나일 뿐입니다. “○○ 사장님이 직접 볶아 주는 불향 갈비”처럼 사장의 이름이 붙.......
