“식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트
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“식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트
#온라인마케팅MBA28기 #식당브랜딩 #사장이곧브랜드이다 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다..^^ “식당 브랜딩 = 사장이 곧 브랜드다” 온라인마케팅MBA 28기를 위한 김영갑 교수의 필살 노트 1. 대박 식당의 본질은 왜 브랜딩인가? 1) 메뉴, 인테리어, 가격은 모방할 수 있지만 스토리는 복제가 불가능하다 메뉴·인테리어·가격은 경쟁사가 바로 따라 할 수 있습니다. 그러나 사장의 철학, 캐릭터, 손님을 대하는 태도는 똑같이 만들 수 없습니다. 2) 브랜드는 기억의 지름길을 만든다 “맛있는 갈비집”이라는 설명만으로는 수많은 가게 중 하나일 뿐입니다. “○○ 사장님이 직접 볶아 주는 불향 갈비”처럼 사장의 이름이 붙.......
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#소상공인성공대학 #한식고기요리학교 #컨설팅플랫폼 #식육과학 #조영은대표 안녕하세요. 소상공인 성공대학 한식고기요리학교에서 식육과학을 조영은 대표님과 연구하며 고깃집 브랜드를 개발 중인 김영갑교수입니다. [소상공인 성공대학 컨설팅 플랫폼] 식육 과학으로 성공 브랜드를 기획 하겠습니다. 식육 과학은 아주 쉽게 말하면 고기를 더 맛있고, 더 안전하고, 더 일정한 품질로 만들기 위해 고기를 과학적으로 연구하는 학문입니다. 조금 더 정확하게 말하면, 가축의 근육이 도축 후 어떻게 고기로 바뀌는지, 그 고기의 색, 향, 연도, 육즙, 저장성, 위생, 조리 특성이 왜 달라지는지를 생물학, 화학, 물리학, 미생물학, 식품공학 관점에.......
변호사 블로그관리대행 불경기 때 더욱 공격적으로~
블로그 운영 19년 차. 꾸준함으로 비범함을 만드는 남자 BLOG파이터입니다. 최근 들어 '요즘 같은 불경기가 없는 것 같다'는 얘기를 주변에서 많이 하십니다. 빈부격차가 심해지면서 인구의 대부분을 차지하는 서민과 중산층이 어려워지다 보니 지갑을 닫기 때문인데요. 돌이켜보면 매년 불경기라는 말만 했지 호경기라는 말은 제가 살아오면서 들어 본 적이 별로 없는 것 같습니다. 특히나, 자영자들은 매출이 곧 생활비로 이어지기에 피부로 와닿는데요. 제가 현재 블로그 관리 중인 업체들 또한 마찬가지며, 돈 많이 벌기로 소문난 전문가 또한 예외는 아닌 것 같습니다. 하지만, 경쟁업체 또한 동일한 상황이기 때문에 모두가 넋 놓.......
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