겨울 요리
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연포탕 레시피 시원한 국물 낙지요리 만들기
연포탕 레시피 낙지요리 만들기 2월 첫 주 들어서 입춘이 시작되면 날씨가 조금 따뜻해 질까 싶었었는데, 예상치 못했던 폭설에 강추위가 시작되더니 지금은 조금 나아지기는 했지만, 그래도 2월달은 계속해서 영하 날씨에 머무를 것 같더라고요. 원래도 국물요리를 즐겨 먹고 좋아하는 편인데, 겨울에는 더 생각날 수 밖에 없는 것 같습니다. 게다가 겨울에는 다양한 해산물 요리가 제철이기 때문에 다른 재료 보다 더 해산물 재료를 활용해서 국물요리를 만들면 더 좋겠더라고요. 사실 오늘 요리에 사용한 재료인 낙지는 지금이 딱 제철이라고 할 수 는 없지만, 요즘에는 선동 해산물 손질되어 있는 상태인 제품이 다양하서 언제든 복잡한 손질.......
냉동 동태탕 끓이는법 동태찌개 레시피
냉동 동태탕 끓이는법 냉동 동태찌개 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 2월은 워낙 겨울이지만, 3월을 기다리는 설렘으로 봄과 겨울의 중간쯤인 것 같아요. 겨울이 슬슬 끝나가고 있지만, 아직도 많이 추워요. 오늘처럼 찬바람이 쌩쌩 불고 추운 날은 뜨끈한 찌개 요리가 더 맛있게 느껴집니다. 냉동 동태요리 냉동 동태탕 레시피는 추운 겨울날과 잘 어울리는 메뉴가 아닐까 싶어요. 찌개를 끓일 때에는 동태 손질을 잘해야 비린내 없이 끓일 수 있어요. 무를 넉넉히 넣고 끓이면 시원한 맛이 좋고 청양고추를 넣고 끓이면 칼칼함까지 더해져서 국물만 떠먹어도 시원하고 맛있어요. 생태는 살이 부드러워서 생태를 넣고 끓이면 더 좋지만, 생.......
겨울 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 무김치 만드는 법
겨울 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 무김치 만드는 법 작년에 김장하면서 여러 가지 종류의 김치들을 다양하게 만들었는데요. 시골에서 텃밭 농사지은 거로 무김치, 섞박지, 깍두기도 만들었는데 여기저기 나눠줘서 먹을 게 없기도 했고 올겨울은 유난히 식구들이 무김치를 많이 먹는 거예요. 섞박지랑 깍두기도 자주 만드는데, 배추김치 보다 무김치를 더 많이 만들게 되는데요. 겨울에는 저장무가 있어서 무 요리는 뭘 만들어도 맛있는데, 겨울 깍두기가 더 맛이 좋습니다. 국밥집이나 설렁탕집에서도 무김치가 기본적으로 맛있어야는 데요. 겨울 깍두기담그는법 레시피 알려드립니다. 겨울엔 뜨끈한 국물이 좋아서 국이나 찌개 종류를 자주.......
배추나물무침 만드는 법 알배기배추 알배추 요리 나물 종류
배추나물무침 만드는 법 알배기배추 요리 알배추 요리 나물 종류 겨울이라 저장 무, 배추가 달달하고 맛있을때인데요. 시골 이웃 밭에서 배추 뽑고 남은 거 다 뽑아가라고 해서 속이 덜 찬 배추들을 많이 저장해 놓고 먹고 있는데요. 시골살이 병행하니 겨우내 무, 배추, 대파는 사 먹지 않아도 되는 재료랍니다. 배추가 맛있어서 겉절이, 물김치도 담그고 배추 요리 자주 하고 있는데요. 달큰한 배추나물무침 먹고 싶어서 만들었는데 맛있어서 많이 먹게 되었습니다. 나물 종류 다양하게 많은데 겨울에 배추로 만드는 배추나물도 달달하니 맛이 좋습니다. 수분이 많은 식재료라 다이어트 반찬으로도 부담 없이 많이 드셔도 좋겠습니다. 속배추(알.......
