시골 요리
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냉이된장찌개 끓이는법 향긋한 냉이된장찌개 레시피
냉이된장찌개 봄 된장찌개 끓이는법 아직 겨울을 떠나 보낼 준비도 못했는데 눈 깜짝할 사이에 봄이 성큼 다가왔습니다 요즘 시골에는 봄준비로 바쁘답니다 큰 농사를 짓는 것은 아니지만 쉬엄쉬엄 시골집 주변을 정리하고 있는데 요것이 은근 시간을 잡아먹네요 결과물도 없이 바쁜 시골생활~~ 드뎌 봄이 오니 먹거리들이 주변에 하나 둘씩 고개를 쳐 들고 알아봐 달라하네요 그 중에 하나 냉이입니다 봄의 전령사답게 가장 먼저 눈에 띕니다 오늘은 냉이를 캐서 구수한 된장찌개를 끓여보았습니다 냉이된장찌개 레시피 (4인 2끼 분량) 냉이 50g 시판 두부 1모 소고기 200g 대파 1대 맛술 1스푼 후춧가루 약간 집된장 1.1/2스푼 고추장 1/2스푼.......
노각무침 만드는 법 늙은오이 무침 레시피
노각무침 만드는 법 늙은오이 무침 레시피 시골 가면 이웃 밭에서 농사지은걸 얻어 오고는 하는데요. 오이 심은 이웃에서 오이를 잔뜩 따 줬는데, 그 중에 웃 자라서 노각이 된 오이도 있었어요. 아직 완전 노각이 되어 노랗지는 않은데 완전 노랗게 되기전의 파릇한 노각이 더 아삭한 식감이 좋거든요. 시골에서 껍질 벗겨서 다듬어 와서는 도시집에 와서 무쳐서 여러명과 나눔 해 먹었는데요. 좀 이르지만 반가운 노각무침 만드는 법 알아보겠습니다. 여름 별미로 앞으로 자주 만들어 먹게 될 노각무침인데요. 오이 자체가 수분도 많고 시원한 맛이 있지만, 노각은 두툼해서 식감이 더 좋고 시원한 맛도 좋습니다. 수분이 많아서 여름에 수분 보.......
배추나물무침 만드는 법 알배기배추 알배추 요리 나물 종류
배추나물무침 만드는 법 알배기배추 요리 알배추 요리 나물 종류 겨울이라 저장 무, 배추가 달달하고 맛있을때인데요. 시골 이웃 밭에서 배추 뽑고 남은 거 다 뽑아가라고 해서 속이 덜 찬 배추들을 많이 저장해 놓고 먹고 있는데요. 시골살이 병행하니 겨우내 무, 배추, 대파는 사 먹지 않아도 되는 재료랍니다. 배추가 맛있어서 겉절이, 물김치도 담그고 배추 요리 자주 하고 있는데요. 달큰한 배추나물무침 먹고 싶어서 만들었는데 맛있어서 많이 먹게 되었습니다. 나물 종류 다양하게 많은데 겨울에 배추로 만드는 배추나물도 달달하니 맛이 좋습니다. 수분이 많은 식재료라 다이어트 반찬으로도 부담 없이 많이 드셔도 좋겠습니다. 속배추(알.......
