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숙주나물무침 요리 숙주나물 데치기
@ 숙주나물무침 숙주요리 숙주나물 요리 숙주나물 데치기 숙주무침 © 글, 사진 / 윤스 영양분 많고 아삭아삭한 식감이 좋은 채소인 숙주는 무침 반찬으로 만들기도 하고 국물요리에 넣어서 요리하기도 하는 편인데요. 콩나물보다 살짝 보관 기간이 짧다 보니 덜 구입하게 되더라고요. 이번에는 마음먹고 구입해서 살짝 데쳐 맛있게 무쳐보았어요. 끓는 소금물에 넣어서 1분 데쳐주면 아삭한 식감 좋게 데쳐질 텐데요. 어간장, 다진 마늘, 통깨, 참기름 넣어서 무쳐주면 아삭아삭 감칠맛 좋게 완성될 거랍니다. 슴슴한 듯 간이 좋게 만들어야 푹푹 집어먹기 좋아요. 고소한 나물 반찬 만들어 보아요! 재료 : 숙주 1봉(200g), 다진 대파 2 큰 술, 다.......
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